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手料理
- 2015/10/13
- 359
トロたま爆弾コロッケ★
レシピ
作り方
- 1
- 卵は沸騰したお湯で6分半～7分茹で すぐに氷水につけしっかり冷やし 卵を潰さないように優しく たくさんヒビを入れたら 水道の細めの流水につけながら 殻を優しく剥き冷凍庫で20分くらい冷やしました。
- 2
- じゃがいもは上記の真似したよの茹で方で茹でました。玉ねぎみじん切りとベーコンのみじん切りも上記真似したよと同じく耐熱皿に*をのせ ラップをしてレンチン２分。じゃがいもを熱いうちに潰し レンチンしたものを加え したものを練り合わせるように合わせ塩胡椒 ガーリックパウダーで味付けしました。
- 3
- 02は４等分します。卵に片栗粉をまぶして じゃがいもで卵を包み小麦粉→バッター液→パン粉につけて 180～200℃の油で 色よくなるまで揚げました！油に落としたら 衣に色づくまでいじらないのがコツ★周りが色づいたら 取り出してOK♪(*^^*)
- 4
- 滑らかポテトとトロ～りたまをご一緒に♪(*^^*)
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トロ～り半熟卵入りコロッケ★
(///∇//)
～材料～４こ分～
じゃがいも…400㌘
卵 ……4こ
*ベーコン ……40㌘
*玉ねぎみじん切り ……1/４玉分
*バター……5㌘
塩 胡椒 ……適量
片栗粉 ……少々
パン粉 ……適量
小麦粉……少々
バッター液 ……適量
(私は天ぷら粉大さじ２+お水大さじ3～４)
#あげもの #たまご