絶品♡本格的♪エビチリたまご♡*^^*

エビチリたまご～♪(*^^*)

・・

旨すぎました・・(///∇//)♡



少ないエビでも
たまごでカサマシｯｯ♪

ご飯も進む進むｯｯ♪

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!




☆材料☆

殻付きエビ 100グラム
たまご 2～３こ


すりおろしニンニク １欠片分
すりおろし生姜 大さじ半
長ネギみじん切り 大さじ半
お水 100CC
中華スープの素 コサジ半
豆板醤 コサジ半←辛さはお好み
ケチャップ 大さじ2
お砂糖 コサジ１
お酒 大さじ１
胡椒 少々

片栗粉
サラダ油
塩



1 エビの下処理します

殻をむき背わたをとったエビはボウルに入れて
塩少々と
片栗粉大さじ１←分量外をまぶし
よくもみ お水にさらし
汚れをよく洗い流し 水気を拭きます


エビにお酒を軽くまぶし
塩コショウ少々
卵白 １/2こ分←分量から取り除いておく
をよーく混ぜこみ
片栗粉大さじ１～2をまぶして馴染ませておきます


2 卵は軽く混ぜ合わせ
サラダ油を薄くしいたフライパンで
５割程度ふんわり火を通し 取り出しておく

3 卵を焼いたフライパンに
サラダ油を さらに薄くしき
エビをさっと炒め 取り出しておきます


4 サラダ油を大さじ１を
フライパンにいれ温めたら

ニンニク
生姜すりおろし
豆板醤
ケチャップ入れ

木ベラなどで香りが立つまで炒めたら

お水100CC
中華スープの素
お砂糖
お酒
胡椒
炒めたエビ
みじん切り長ネギ を加え

よーく煮詰めたら
水溶き片栗粉でとろみをつけ

予め焼いておいた卵を加え
ふんわり軽く混ぜ加熱したら
完成です♪(*^^*)


青みでコネギを散らしました ♡♡

o(〃＾▽＾〃)o


#定番 #卵が主役！ごはんが進むアイディアおかずネタ #たまご