ローストポーク焼き野菜バルサミコソース、大根ピリ辛味噌煮

結構ジューシー。ローストポーク

※豚モモ肉ブロックに、塩胡椒してしばらくおく
※フライパンにニンニクみじん切りをいれて香りを出したら、肉を入れて、全面に色良く焦げ目をつける
※ローズマリーを肉の上下にそえて、
180度のオーブンで30分くらい焼く
※肉を焼いたフライパンで茄子、生椎茸、サッと茹でたオクラを焼く
※バルサミコソースは、
なるべく上質なオリーブオイルとバルサミコ酢、蜂蜜をそれぞれ大さじ1ずつ混ぜ
レンチン40秒。良くかき混ぜとろっとさせる
※肉を食べよく切り盛る
バルサミコソースをかけていただく

大根、蒟蒻、ベーコンのピリ辛味噌煮
#お肉