ローストポーク、バルサミコソース、焼き野菜、ポテトサラダ

塩麹に1日漬けて、ローズマリーのせて、200度のオーブンで30分焼きました。
同じオーブンで玉ねぎ、胡瓜、茄子、トマトを皿に盛り、以前作ったニンニクみじん切りのオリーブオイル漬けをたっぷり、塩コショウと、パセリみじん切りとオイルを回しかけて、肉と一緒に焼きました。
バルサミコソースは、
オリーブオイル、蜂蜜、バルサミコ酢を合わせて、混ぜるだけ。
青唐辛子のタレも美味しかったよ。