発酵なしパン☆クイックブレッド☆

昨日、気分ダラダラでパン焼く気力も無かったんだけど、朝用のパンがないと気づいた夜9時過ぎ…
この時間からはパン仕込むのはしんどいってことで、前々から気になってた発酵なしパンを焼いてみました☆

薄力粉＋ベーキングパウダーなので、ケーキっぽいんじゃ？って思ってたんだけど、すりおろしジャガイモを加えるので、モチッと食感もありなかなか美味しくできました(o´∀`)b
参考までに覚え書き☆
・薄力粉　　　　130㌘
・全粒粉　　　　20㌘
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1　　　　　　　
・砂糖　　　　　15㌘
・塩　　　　　　2㌘　
・すりおろしジャガイモ　90㌘
・卵　　　　　　1個分　
・牛乳　　　　　大さじ1　
・バター　　　　20㌘　
　　
粉類、砂糖、塩をザルに入れふるっておく。
別のボウルにすりおろしジャガイモと卵、牛乳を入れしっかり混ぜ、粉が入ったボウルの真ん中に流し込む。
バターも入れてスプーンで捏ねないように混ぜる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて180℃で35分焼いて出来上がり☆
#簡単・スピード #パン・ピザ