サラダ油で(^ω^)レモンパウンドケーキ

サラダ油でしっとり爽やかな
レモンパウンドケーキを作りました( *・ω・)

材料*パウンド型18cm1台分
●薄力粉100ｇ
●コーンスターチ10ｇ
●ベーキングパウダー8ｇ
サラダ油100ｇ
砂糖100ｇ
卵2個
レモン汁30ｍｌ
*レモンアイシング*
粉糖30ｇ
レモン汁 大１

⒈●は合わせてふるう
オーブンを180℃に予熱
レモンアイシングの材料を合わせておく

⒉ボウルにサラダ油･砂糖を入れてよく混ぜる

⒊卵を1つ加えなめらかになるまでよく混ぜる。なめらかになったらもう一つ卵を加えなめらかになるまでよく混ぜる

⒋ふるっておいた●を２回に分けて加え、ゴムベラでサックリ混ぜる
レモン汁を加えよく混ぜる

⒌180℃に予熱したオーブンで、40分位焼く。10分たったら真ん中に切り込みを入れる

⒍焼けたら粗熱を取り、レモンアイシングを上からかける又はハケで塗る

⒎自然乾燥でアイシングを乾かす

*今回は入れませんでしたが、国産のレモンがあったら、レモンの皮をすりおろして加えると更にレモンのイイ香りがします(*^^*) #おかし・デザート