真空低温 蒸し豚 サムギョプ風サラダ

300g程度の豚バラ肉の塊をフライパンで表面だけ軽く焼き、それをシーラーで真空にしたら、お釜に60度のお湯を入れ、重しをして1時間15分位保温したら、蒸し豚の完成。後は、お好みのタレや野菜でドゥゾ♪ #サラダ #お肉