6/18の夕食 金目鯛の炊き込みご飯

実家に行った金曜日、父の友人が金目鯛を釣ったそうで、三匹も送ってくれたそうです。
ラッキーな私。父が魚をさばいてくれて、煮付けや焼き物用にして帰りに持たせてくれました。
身に塩をふり、酒をいれたジップロックに漬け込み、余分な水分をとってからグリルで焼きました。あとはご飯に昆布、酒、塩、醤油、生姜を入れて炊きました。