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手料理
- 2016/08/11
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おやつにも朝食にも♡レーズンくるみパン
レシピ
作り方
- 1
- レーズンはぬるま湯で洗う。クルミはトースターかフライパンでロースト。牛乳は人肌に温める。ボールにバターとマヨ以外の材料を合わせて捏ねる。粉っぽさが無くなったら油脂類を加えて更に捏ねる。丸めて一次発酵二倍。
- 2
- 6分割してベンチタイム15分くらい。
- 3
- 綴じ目を下にして手で圧し潰す。スケッパー等で切り込みを入れる。
- 4
- ハサミで真横から切り込みを入れる。
- 5
- 天板に並べて二次発酵1.5倍。
- 6
- 表面に溶き卵を塗る。180度のオーブンで15分くらい焼きました。
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クルミ、レーズン、全粒粉入りで栄養価も高いので、クリームチーズを添えて子供のおやつによく出してます(^O^)♪