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塊肉はハーブソルトと砂糖、もしくは蜂蜜を刷り込んでピッタリラップして数時間冷蔵庫で放置。鍋に全面を焼き付けてカットしたキャベツを隙間なく押し込んで、上から塩コショウして蒸し煮します。
#スタミナ・ボリューム #【年末限定★紅白対決】白い食材モチーフのお料理ネタ #お肉