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手料理
- 2016/06/22
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冷凍シーフードミックスでトマトクリームペンネ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・チェリートマトは4等分、ブラックオリーブとニンニクはスライス、イタリアンパセリは粗みじん切りで用意します。・シーフードミックスは軽く流水で洗い、海老に背ワタがある場合は取り除いてください。
- 2
- ・フライパンに大さじ1のオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて弱火にかけます。
- 3
- ・ニンニクが香りだったら、シーフードミックスと白ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒めます。（シーフードミックスとは完全に火が通らなくても大丈夫です。）
- 4
- ・アルコールが飛んだらトマトジュースと生クリームを加えて弱火で沸かします。
- 5
- ・フツフツと沸騰してきたらチェリートマトとブラックオリーブとコンソメを加えて中の弱火で煮詰めます。
- 6
- ・2/3程度に煮詰まり、照りがでたら火を止めます。
- 7
- ・お鍋にお湯を沸かし、2％の食塩を加えてパスタを茹でます。（表示時間の60秒前にあげてください・お湯1ℓに対して食塩20g）・茹で上がったパスタをフライパンに加えて煽ります。（ソースが濃い場合は茹で汁で調整してください。）
- 8
- ・器に盛り付けて、イタリアンパセリを散らし、オリーブオイルとブラックペッパーをかけて完成です。
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今回も簡単パスタです♪
冷凍のシーフードミックスが冷凍庫で眠ってませんか？
シーフードミックスと生クリーム、トマトジュースでプロの味・・・・・に近い味(笑)。
簡単でとても美味しいトマクリペンネはいかがでしょうか？ #カフェメシ #パスタ