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手料理
- 2015/01/11
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ぶりあらの大根煮
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食育インストラクターのやすこです。
ぶりあらの大根煮
ぶりあらは熱いお湯をかけてから煮ると臭みが消えるの♪
大根は炭酸を入れて煮ると灰汁と味が染み込み易くなるの♪
ぶりあらと大根を鍋に入れて、水を浸る位入れてから煮る。
煮立てたら、生姜を好みで入れて、
本だし小さじ1、醤油大さじ2、お酒大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮るだけです♪