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手料理
- 2017/07/18
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ぷちぷちもちもち！バター不使用＊大麦入り緑茶クッキー
レシピ
作り方
- 1
- 鍋にお湯を沸かし、大麦を入れ中火で15分くらい時々かき混ぜながら茹でます。大麦の中心が透明になったらざるに上げ、流水で洗いよく水気を切ります。
- 2
- 緑茶葉は、すり鉢で擦るか、ミルにかけ粉状にします。天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 3
- ボウルに薄力粉、甜菜糖、緑茶葉、塩を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
- 4
- 菜種油を加えて手ですり混ぜて、さらさらの状態にします。
- 5
- 水を加えてざっと混ぜ、大麦を加えて折りたたむようにまとめます。
- 6
- まな板の上などに打ち粉（分量外）をして 5.を取り出し、麺棒で12×15cmの長方形にのばし、3×3cmの大きさに切ります。
- 7
- 6.を天板の上に並べ、170℃に予熱したオーブンで20分くらい焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。
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新茶のグリーンが鮮やかで、ぷちぷちもちもちの大麦の食感が楽しいクッキーができましたょ (●≧艸≦)♡
マズい…自分でペコリを押してしまいました(´⊙ω⊙`;)
※大麦は 大さじ1を茹で、ゆで大麦20gを使用しています。 #簡単・スピード #休日に作りたいとっておきスイーツネタ #おかし・デザート