しっとりふんわり♡お気に入り♪ キャラメルリボンマフィン

スィーツ作りで買った生クリーム。意外と使い切らず、ダメにしちゃうことありませんか？

料理や飲み物で使い切ってたんですが、この頃、キャラメルクリーム作ってます♪
作り方は、プリンのカラメルと同じ。苦み加減を好みにできるのも◎です( ´艸｀*)

〇キャラメルクリームレシピ

＊材料
生クリーム　100cc
グラニュー糖　100ｇ
水　50CC
塩　ひとつまみ

＊作り方
小さめの鍋に、グラニュー糖と水と塩を入れて、中火にかけます。
煮立つまで揺らさず、泡が大きくなって勢いよくパチパチと弾けてきたら、ときどき鍋を静かに揺すります。
焦げめが付いて泡がパチパチ弾け、粘度が出て泡の弾け方がゆっくりになったら、火から下ろします。※お好みの濃さで◎
生クリームを入れて木べらでなめらかに混ぜて、出来上がり♪


生地は、【2015.5.9　投稿】のものです。

生地作り⑤の最後に
・胡桃　30ｇ　を加え、
・キャラメルクリーム　大さじ1 1/2　を加えひと混ぜして、型に入れました♪

しっとりふんわり♡ ホントおススメです☆


※ペコリがリニューアルして、まだ慣れません(>_<)　PCに連動してなくて？どうすればいいのーー((+_+))の状態です。中途半端な投稿で、すみません！

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