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手料理
- 2015/06/09
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ほっこり＊枝豆入り ごぼうサラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛蒡は、皮をこそげとって、3㎝幅くらいの千切りにし、5分くらい酢水にさらしておきます。人参は、3㎝幅くらいの千切りにしておきます。枝豆は、茹でてさやから出しておきます。★を全て混ぜ合わせて、おきます。
- 2
- 鍋に湯を沸かして、1.を入れて、1～2分くらい茹でて水切りをしたら、☆で下味をつけます。
- 3
- 2.の粗熱がとれたらボウルに入れ、1.の枝豆を加えて、★を加え混ぜ合わせて、出来上がり♪
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枝豆の植物性たんぱく質を足してあげると〜σ(^_^;)ちょっとほっこりする味に ( ´艸｀)☆
ホントに、長くて太めのごぼうだったので、1/2本で普通の1本分くらい???
お弁当用の作りおきなので、ごぼうとにんじんを短めの3㎝幅にしています。
お好みで長さを変えたり、味を見ながら調味料の量を増減してみてください～◎
#サラダ #おやさい