麹を使った料理 のレシピと料理アイデア

手作りの甘酒は酵素が生きているので 体調が悪い時は1番効きます 飲む点滴です

二日目の角煮は炙ると最高です 卵はもうちょっと染み染みにしたかったな

みりんと麹で作った醤油麹は甘醤油なので 何にでも合います

本日 野菜たっぷりメニュー

甘酒牛乳割り ミスカル 温まるし腹持ちもいいです

簡単で塩麹の凄さが解る一品です 我が家ではヘビロテメニューですが まったく飽きま...

里芋と米粉のトロミがベストマッチ

盛り付けはなかったことに T T ゴメリンコ

今日は フッチョと日本酒を合わせたウィルキンソン割りと共に いただきま す

食べ物じゃありませんが とてもお肌に馴染みが良いです

塩麹に漬けておくだけなので簡単ですよ

我が家は味醂が入ります 最近は醤油麹といって ブームなんですね これも何年も作り...

塩糀には 糀の酵素によって作り出された 旨味や甘みが入っています いろんな調味料...

白菜 豚バラ 塩麹 酒少々のみ 艸 くたくた白菜が美味しい