プラス麹米こうじ のレシピと料理アイデア

麹で健康 THE甘酒苦手な子供もしれっと摂れる 砂糖代わり コクが出る 肉や魚も...

柚子仕事もぼちぼちと くららさんのゆず味噌を作りました こちらも 毎年作ってます...

発酵　 麹

寝落ちして存在忘れるとこだった お粉は 春よ恋 種継 雑穀玄米ご飯 米麹 砂糖 ...

魚沼醸造オンライン工場見学で作った塩麹がそろそろ良さそうです とりあえず鶏肉でも...

寒こうじ 作れないものかと 検索したら レシピが出てくる出てくる みなさん 作ら...

塩麹完成したので サーモンに漬けました 塩麹 マルコメ 魚沼醸造 発酵の日 8月...

夏にもご紹介した 温度計要らず しかも今回はミキサーでガーーーッも無しの 炊飯器...

だし麹 ごまだし 塩醤油が足りなくて 固いけど このままでも美味しい

前から作ってみたかった発酵あずき マルコメさんの米麹で作ってみました お砂糖無く...

マルコメ 塩麹 麹 豚ロース

塩麹に漬け込んだ鶏むね肉の塩マヨチキン モニターでいただいた米こうじで作った塩麹...

モニターで頂いたプラス糀 米こうじで 塩こうじの手作り体験 仕込みから12日で完...

完成しました 塩麹 フワトロでまろやかに仕上がりました これからのお料理が楽しみ...