大蒜生姜胡麻 油のレシピと料理アイデア

31皿

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Snapdishの料理写真:シン・棒棒鶏　#四川料理

シン棒棒鶏　四川料理

中華料理中国料理　四川料理　ラーメン冷麺　冷やし中華

材料: 鶏ムネ胡瓜

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[刺身]
ユッケ

[酒の摘まみ]※写真の物
辣韮の朝鮮漬け(キムチ/鶴橋製)
ゼンマイナムル(狸特製)
鱧皮と胡瓜の和え物

[主菜]※調理済み
葱油鶏
※蒸し鶏の葱生姜油タレ添え
[〆]
未定＼(^o^)／

狸の宴シリーズ今宵の御料理刺身ユッケ酒の摘まみ ...

無添加無化調手製自家製和食お刺身刺身の日 8月15日魚料理鱧胡...

材料: 醤油カナリエキスorナンプラー魚醤なら砂糖日本酒味...

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Snapdishの料理写真:無国籍薫薩摩芋手羽先

無国籍薫薩摩芋手羽先

スパイシー手羽で飛び立ちます飛べないけど飛べると

材料: 手羽先と薩摩芋酒大蒜生姜酒塩胡椒醤油ごま油片...

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Snapdishの料理写真:休日蜜柑坦々麺

ひらけごま@たか

休日蜜柑坦々麺

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材料: 青梗菜油湯挽き肉粗挽き甜麺醤オイスターソース豆板醤...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴

[前菜]
モヤシナムル
※写真左上部

[主菜]
①よだれ鶏
※写真の物
※タレは狸特製手作りです

②トマトと卵の炒め物
(腹一杯で予定中止w)

[〆]
鶏と春雨のスパイススープ

皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵の宴前菜モヤシナムル写真左上部...

レシピ記載済み中国料理支那料理中華料理よだれ鶏口水鶏四川料理

材料: 鶏腿肉胸も可香菜シャンツァイパクチーね白ねぎ仕上...

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Snapdishの料理写真:薩摩揚げ入り😉韓国焼うどん

薩摩揚げ入り韓国焼うどん

意外にミョウガと合うの発見

材料: 茹でうどん薩摩揚げしめじ玉ねぎ長ネギ浅葱針生姜 ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴
今宵は中国料理
川菜(四川料理)です

[前菜]
涼拌木耳
キクラゲと香菜と玉葱の冷菜

[大菜]
辣子鶏/らーずーちー
※香辛料はユウキ食品の物を使用

皆様と乾杯‼️
🍻>(・∀・)っ🥃←紹興酒

狸の宴今宵は中国料理川菜四川料理です前菜涼拌...

ユウキ食品

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Snapdishの料理写真:🔷☀️天日干し🍄黒舞茸と🥕金時人参のグリルのせ薬膳カレー🍛隠し味に万能ソース🔷

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Snapdishの料理写真:ｒｉｃｋさんのよだれ鶏☆口水雞/mouth-watering chicken!

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前から作りたかったさんのよだれ鶏香りがよくて食べる前よだれ出そうになった

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続きましてよだれどり

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理強化期間中
今夜の腹拵え

[四川担々麺]
本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。

ホールから挽いた花椒と唐辛子が
ジャリジャリ感を奏でる。
其れが又イイ(・∀・)

(・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗
(ボナペティ)🤣

[材料]
生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/
※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば
そちらを+してお使い下さい。
大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹)
一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く)

自家製鶏ガラ出汁
(市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/
ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/

紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/
黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/
豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩

[肉の具材]
今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用
※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹

通常の場合
炸醤(じゃーじゃん)
※挽肉を炒めて味付けた肉味噌
or
脆臊(ツイサオ)
※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ

皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣

狸の宴シリーズ支那料理強化期間中今夜の腹拵え四川...

にんにく大蒜中華料理中国料理支那料理紹興酒豚肉中華スープ豆板醤 ...

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