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Snapdishの料理写真:霧島鶏のローストチキン、牡蠣のコンフィ、サーモンのカルパッチョ、金柑のコンポート、わさび菜のろろろ風あおさドレッシング、牡蠣のコンフィ、フランスシャンパンテール ド ノエル、カルフォルニア赤ワイン🍷メリタージュ ストーンヘッジ506♪
霧島鶏のローストチキン 牡蠣のコンフィ サーモンのカルパ...
クリスマス  ディナー  ワイン  コンフィ  コンポート  ローストチキン
材料: 丸鶏 玉葱みじん切り 赤米 米 ローズマリー タイム
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Snapdishの料理写真:牡蠣飯用の下準備
牡蠣飯用の下準備
牡蠣飯用に 下味を付けるように先に炊きました ポイントは醤油洗い これを蒸らしの...
材料: 牡蠣 醤油 酒 塩
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Snapdishの料理写真:厚揚げグラタン🧀✨
厚揚げグラタン
勝手に厚揚げ広め隊 厚揚げ ザ ワールド 第8弾は厚揚げグラタン です ちょいお...
材料: 厚揚げ 油抜き済 ホワイトソース 糀甘酒 ブロッコリー うず...
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Snapdishの料理写真:北海道☆活けホッキ貝で炊き込みご飯
北海道 活けホッキ貝で炊き込みご飯
殻付きホッキ貝 新鮮で 美味しいですよ バターソテー 炊き込み御飯 酒蒸し 天ぷ...
材料: 活けホッキ貝 米 出汁 人参 短冊切り 薄口醤油 酒 みりん...
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Snapdishの料理写真:味噌と生姜の牡蠣めし🌾
味噌と生姜の牡蠣めし
牡蠣めしを白だしとお味噌で 生姜をたっぷり入れて 香りが良いです 牡蠣めし 味噌...
材料: 牡蠣 白だし 酒 お米 液体味噌 生姜 水
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Snapdishの料理写真:手間のかかる牡蠣カレー
手間のかかる牡蠣カレー
王様辛口
材料: 蒸し器 1個斜め半カット 蒸し器 鍋へ 大きな人参大きめ乱切...
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Snapdishの料理写真:担々麺(○´∀`о。゚
担々麺
今日は少し涼しかったので温で この冷やしもまた旨しー
材料:  
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の酒の肴

[中国料理]
海老と烏賊と青梗菜のピリ辛炒め

今回は極シンプル版仕様です。
此れをアレンジして、濃厚な仕上げも可能です。
狸の宴シリーズ ある日の酒の肴 中国料理 海老と烏賊と青...
 
材料: 海老 烏賊 共に冷凍品可 製品の指示で解凍する事 青梗菜 大...
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Snapdishの料理写真:ちょっと贅沢中華 麻婆しゃぶしゃぶ♪
ちょっと贅沢中華 麻婆しゃぶしゃぶ
麻婆豆腐を作っている鍋で最後に牛肉をしゃぶしゃぶ  卵黄も乗せて 途中で白米投入...
材料: 材料 木綿豆腐 豚ひき肉 A刻みネギ ニンニク 生姜 A豆板...
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Snapdishの料理写真:蒸しほや#海のパイナップル#ほや#海鞘#女川産#宮城県
蒸しほや 海のパイナップル ほや 海鞘 女川産 宮城県
ほやの季節がやって来ました 昨日は生でポン酢とキムチ和え 今日は半分に切って蒸し...
材料: ほや 日本酒 料理酒 蒸し鍋
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Snapdishの料理写真:せりご飯🌱
せりご飯
寒くなって せりの季節 せりと言えば きりたんぽの鍋にしたり 父は シンプルにお...
材料: ご飯 せり 鶏モモ肉 油揚げ きび砂糖 醤油 日本酒 ほんだ...
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Snapdishの料理写真:帆立貝柱とアボカドのタルタル
帆立貝柱とアボカドのタルタル
逗子でいい帆立が手にはいるから o 引っ越してよかった
材料: 帆立貝柱 アボカド 玉ねぎ レモン汁 塩コショウ オリーブオ...
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Snapdishの料理写真:グレープフルーツのサラダ寿司
グレープフルーツのサラダ寿司
久々に課題 味覚の一週間の課題を作りました 酸味 塩味 甘味 苦味を味わうメニュ...
材料: ご飯 130g 砂糖 3g 塩 0 3g グレープフルーツ汁...
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Snapdishの料理写真:チャプチェ&大根と牡蠣のナムル&酢牡蠣
チャプチェ 大根と牡蠣のナムル 酢牡蠣
牡蠣が美味しい季節ですよね
材料: 大根 牡蠣 ゴマ油 塩 旨味調味料 ゴマ
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