たくさんの皆さんを連日夜中にお呼び出しして恐縮です 昨日の夜仕込んだ初の中種法で...
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バタールにつづいてずんぐりパン このフォルムがなんだか可愛いらしくて好きだな 思...
材料: ライ麦 全粒粉 薄力粉 強力粉 黒糖かきび砂糖 塩 イースト...
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少し間が空きましたが 地道にバゲット修行に勤しんでおります 今回は いちご酵母の...
材料: いちご酵母元種 粉 液が1 1のもの使用 準強力粉 タイプE...
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ギリギリ 駆け込みでまだ間に合う いつもバタバタですみませーん やっぱり湯種のパ...
材料: 湯種 強力粉 熱湯 本こね 湯種 強力粉 全粒粉 強力粉 砂...
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ひろママちゃんのお祝いで一緒作ったチキンバーガーです とくおさんのバンズがめっち...
材料: とくおさんkitchenへ 強力粉 春よ恋 全粒粉 中力粉 ...
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