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Snapdishの料理写真:煮キムチ 海苔入り
まる(丸大豆)
煮キムチ 海苔入り
キムチ煮ではなく煮キムチです 酸っぱくなったキムチは水と少々お砂糖なんかを足して...
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Snapdishの料理写真:❤️胚芽ブレッド❤️
ぷらっと
胚芽ブレッド
昨夜のチーズフォンデュに合わせた 胚芽入りのハードブレッドです 前夜から オーバ...
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Snapdishの料理写真:ちょいだれライ麦30%(｡･ω･｡)
chagashi
ちょいだれライ麦30
元種60ライ麦ルヴァン 水40 テロワールピュール120 塩2 で いけると思っ...
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Snapdishの料理写真:ウインナーと丸ごと玉ねぎスープ 〜 𝘸𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 × 𝘸𝘩𝘰𝘭𝘦 𝘰𝘯𝘪𝘰𝘯 𝘴𝘰𝘶𝘱 〜 【丸大食品さん“燻製屋熟成あらびきポークウインナー ホワイト”使用🐷 ⓷】
がぁが
ウインナーと丸ごと玉ねぎスープ 丸大食品さん 燻製屋熟成...
玉ねぎの甘さとウインナーの旨味が存分に味わえる と っても甘くて美味しいスープに...
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Snapdishの料理写真:大豆ミートのキムチチャーハン❣️
🌺🌺Foodie🌺🌺
大豆ミートのキムチチャーハン
熟成した自家製のキムチと 水で戻した大豆ミートをささっと炒めて キムチチャーハン...
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Snapdishの料理写真:鯵のたたき #シェフごはん
シェフごはん
鯵のたたき シェフごはん
鯵は新鮮なものを使うのが一番のポイント n 下処理として 塩を薄くふりかけ おく...
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Snapdishの料理写真:クープばっくり焼き上がり〜(°▽°)
chagashi
クープばっくり焼き上がり
全粒粉20 おから10 リスドォル120 赤サフ0 5ぐらい 塩1 5 モルトパ...
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Snapdishの料理写真:令和3年7月27日(火) お弁当
みかりん
令和3年7月27日 火 お弁当
熟成赤鶏のもも肉と水茄子の炒め煮 明太子入り玉子焼き ちくわきゅうり ちくわオク...
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Snapdishの料理写真:安納イモとさつまいもの焼き芋
myu
安納イモとさつまいもの焼き芋
オーブンで焼き芋 安納イモもさつまいももどちらもほっこり 190 のオーブン余熱...
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Snapdishの料理写真:黒麹、すごい！上級麹士の資格取りました２
まっちG
黒麹 すごい 上級麹士の資格取りました
上級麹士の資格 取りました パート です あと まだ紹介してないものが 塩麹入り...
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Snapdishの料理写真:コンテとビール🍻 de 金曜日飲曜日❤
pikyu
コンテとビール de 金曜日飲曜日
のとろとろ米茄子田楽 水茄子の塩麹漬け 手羽先の黒胡椒焼き しめじのバターソテー...
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Snapdishの料理写真:いつもの朝食です。
マース
いつもの朝食です
右側に 仏様にあげるごはんとお茶を並べてみました お米を研ぐ時 最初の水を捨てた...
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Snapdishの料理写真:スモークビーフジャーキー♡作ってみた
nanapapa kitchen
スモークビーフジャーキー 作ってみた
スモーク器が安く手に入ったので 燻製を作ってみました 材料 牛肉 もも肉 赤身 ...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ焼き立て(*'▽'*)
chagashi
カンパーニュ焼き立て
二晩熟成　って言ってみる 発酵状態的にまだだなと踏みまして タッパーで畳み直し畳...
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