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Snapdishの料理写真:青梅酵母でライ麦パン☆
とももん
青梅酵母でライ麦パン
先日 すっごく不細工なライ麦パンを焼いたので リベンジ ゞ 今回は自家製酵母で ...
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Snapdishの料理写真:ビール酵母で赤ワインブレッド☆
とももん
ビール酵母で赤ワインブレッド
一度作ってみたかった赤ワインを仕込み水にしたパン 赤ワインはお鍋で沸騰させてアル...
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Snapdishの料理写真:毎度のごちゃっと盛り朝ごぱん（╹◡╹）
chagashi
毎度のごちゃっと盛り朝ごぱん
トマト煮込みに牛ハラミ美味 発酵具合の見極めが下手なパンも味は粉が良過ぎて全然悪...
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Snapdishの料理写真:渋皮煮酵母ストレートで無花果と胡桃のカンパーニュ
sakurako
渋皮煮酵母ストレートで無花果と胡桃のカンパーニュ
前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから　220 ライ麦...
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Snapdishの料理写真:のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て(・∀・)
chagashi
のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て
発酵弱いかなと思ったけど2晩熟成で釜伸びが凄い 底割れしたのはもうご愛嬌だ 全粒...
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Snapdishの料理写真:Pain de campagneでサンドウィッチ弁当(⊹＾◡＾)ノo.♡ﾟ｡*
Blueberry🫐
Pain de campagneでサンドウィッチ弁当 ノ...
ライ麦パンのPain de campagne お砂糖は全く入れず 粉と塩と水とイ...
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Snapdishの料理写真:林檎とくるみのカンパーニュ、林檎バタートップ
サザエボン
林檎とくるみのカンパーニュ 林檎バタートップ
久しぶりのカンパーニュ どうやって 作るか忘れてたー 普通に二次発酵してて あと...
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Snapdishの料理写真:大分の最中に仕込んだパンたち(-.-)
chagashi
大分の最中に仕込んだパンたち
先週は大風情報のラジオを聴き始めたら眠れなくなってしまい ハザードマップを度々確...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンの自家製パン。
chagashi
ライ麦ルヴァンの自家製パン
ちまちまと使う分だけを足しているライ麦ルヴァンで 毎度のグラハム粉でガリザククラ...
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Snapdishの料理写真:めぐぴょん🐰の甘麹酵母のライ麦入り黒ごまバケット🥖をレーズン➕ヨーグルト酵母で✊😋💕
ボンバー
めぐぴょん の甘麹酵母のライ麦入り黒ごまバケット をレー...
こちらは兵庫に行く前に食べた ほぅやん大好きめぐぴょん の 甘麹酵母のライ麦入り...
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Snapdishの料理写真:ほぼライ麦パン焼き立て（╹◡╹）
chagashi
ほぼライ麦パン焼き立て
日和ってテロワールピュール20g入れたライ麦パン ライ麦元種100 大体水と半々...
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Snapdishの料理写真:梅酵母でトマトチーズパン
なかぱん
梅酵母でトマトチーズパン
見切り品のトマトを水代わりに使ってパンを作ってみました ドライバジルとオリーブ油...
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Snapdishの料理写真:酒粕&胡桃カンパーニュ
Blueberry🫐
酒粕 胡桃カンパーニュ
酒粕入りのしっかり捏ね生地で成形をラグビーボール形にしてみました やはり 発酵の...
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Snapdishの料理写真:ホシノブドウ種でカンパーニュ☆
とももん
ホシノブドウ種でカンパーニュ
今日のパン焼けました 今日は天然酵母で b 種起ししていたホシノ天然酵母ブドウ種...
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