辣油 ネギのレシピと料理アイデア

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ある日の御料理は中国料理

[拼盤(ピンパン)※前菜]
沙律生魚片(中国式刺身)

[大菜]※本来的には前菜の分類だが🤣
棒々鶏　
※脇屋友詞シェフレシピを参考にしました

[麺]
酸辣湯麺
※狸特製スープ
( 無化学調味料/無添加)

狸の宴シリーズある日の御料理は中国料理拼盤ピンパン...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生追悼　中国料理

[前菜]
毎度お騒がせ致しております、
ちり紙交換車です｡
ご家庭内の古新聞､古雑誌、ボロ布等、
ござ…(・ω・)…。
ちゃうわい‼️(｀Д´)ﾉ
毎度でも此れは旨い定番やねん‼️😹

涼拌木耳←写真の物
木耳(きくらげ)の冷菜
※ユウキ社の辣油使用

[大菜(頭菜)]
肉の味噌炒めと白髪ネギのクレープ包み

[大菜]
蟹と水菜の卵炒め

[湯]
ネギスープor卵スープ

料理が済んだら…
　　∧∧　　
　／中＼　
（　｀ハ´)っホナクッティ(ボナペティ)

狸の宴シリーズ昨夜の献立陳健一先生追悼　中国料理 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食+支那料理

[前菜]
鰹の叩き←写真のもの
※さくらかいわれ/大蒜/白ネギ添え
もずく酢←写真のもの

涼拌木耳(キクラゲの冷菜)
※かなり辛い🤣

[大菜(主菜)]
青梗菜と海鮮の炒めもの
麻婆豆腐(超激辛)
※基本は陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

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生木耳を使う場合でも洗浄と加熱沸騰消毒は必ず行って下さい m m

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜も飽きずにタヌキが料理 🤣

お刺身用タレのレシピを追記。
m(_ _)m

[前菜]
沙律生魚片(支那式瓶長鮪のお刺身)
※写真のもの
※瓶長鮪にも濃厚タレが合う❗
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

[大菜(主菜)]
鶏腿肉と青唐辛子の豆板醤炒め
(四川料理/激辛)

[〆]
肉野菜ラーメン予定
スープベースにユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ🍶✨

狸の宴シリーズ昨夜も飽きずにタヌキが料理お刺身用タレ...

　

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