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![狸の宴シリーズ
ある日の御料理は中国料理
[拼盤(ピンパン)※前菜]
沙律生魚片(中国式刺身)
[大菜]※本来的には前菜の分類だが🤣
棒々鶏
※脇屋友詞シェフレシピを参考にしました
[麺]
酸辣湯麺
※狸特製スープ
( 無化学調味料/無添加)|タヌキさん](http://cdn.snapdish.co/photo/652f0481e260bd14b973fc3a.webp "狸の宴シリーズ
ある日の御料理は中国料理
[拼盤(ピンパン)※前菜]
沙律生魚片(中国式刺身)
[大菜]※本来的には前菜の分類だが🤣
棒々鶏
※脇屋友詞シェフレシピを参考にしました
[麺]
酸辣湯麺
※狸特製スープ
( 無化学調味料/無添加)")
手料理
- 2023/10/18
- 299
狸の宴シリーズ ある日の御料理は中国料理 [拼盤(ピンパン)※前菜] 沙律生魚片(中国式刺身) [大菜]※本来的には前菜の分類だが🤣 棒々鶏 ※脇屋友詞シェフレシピを参考にしました [麺] 酸辣湯麺 ※狸特製スープ ( 無化学調味料/無添加)
レシピ
作り方
- 1
- タレ
大豆油orピーナッツ油orサラダ油 大匙3
+胡麻油(匂いの軽い太白が良い) 適量
長ネギの緑の所 適量
大蒜(薄切り) 2欠片分
五香粉 適量
※上記を加熱しネギ大蒜油を先に作る
赤唐辛子(小口切り) 1本分
※途中で追加する。
- 2
- 粗熱がとれたら次に以下を投下し完成。
紹興酒 大匙2/醤油 大匙4
好みで四川辣油や黒酢を各々小匙2程度足す。
※特に入れ無くても良い。
※香味油を作り置きする場合、調味料は量を調整し使う分だけ其の都度に合わせると良い。
[食べる際に和える野菜類]
かいわれ大根/茗荷/香菜(代用:細ねぎ)/人参/
一味唐辛子/ピーナッツorアーモンド等
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タヌキNone
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