関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:鮭アボカド丼
鮭アボカド丼
 
材料: アボカド 生鮭 小麦粉 ご飯 大葉 三つ葉 醤油 みりん 柚...
レシピをチェック
  • 1,694
  • 15
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:冬の定番!! 大寒に ぶり大根♪脂のってます!
冬の定番 大寒に ぶり大根 脂のってます
今日は大寒 寒ブリ 脂のってます ってお魚売場の札に書いてあったので 思わず買っ...
材料: ぶりの切り身 大根 昆布 生姜 水 酒 砂糖 みりん 醤油
レシピをチェック
  • 362
  • 2
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、飛龍頭  海老 ゆり根 木耳 銀杏 菊菜 占地 辛子、大根  赤味噌田楽  柚子、蒸し牡蠣 磯辺おろし、甘藍漬け、大根皮きんぴら、銀杏、牛蒡煮、紅大根漬け、根菜味噌汁、黒米ご飯

飛龍頭(ひろうす)は、関東でいう「がんもどき」
自家製は本当に美味しいもので、揚げたてに塩を付けてパリパリと食べるのも良し、辛子醤油
今晩は 飛龍頭 海老 ゆり根 木耳 銀杏 菊菜 占地 辛...
続き 辛子醤油で食べるのも良し 出汁で炊いて柔らかくなったものも良し 今日は よ...
  • 393
  • 22
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:菊花蕪、銀杏、アボカドと塩豆腐の柚子味噌和え。
菊花蕪 銀杏 アボカドと塩豆腐の柚子味噌和え
特に正月用に作った訳ではないけど なんとなく正月っぽいので 小正月という事で 菊...
レシピをチェック
  • 879
  • 74
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:ほっこりする美味しさ🎵お餅と鶏のみぞれ仕立て
ほっこりする美味しさ お餅と鶏のみぞれ仕立て
お正月に残ったお餅を使いきりたくて作りました 違う材料で作っているのをテレビで見...
材料: 角餅 鶏胸肉 しめじ 大根 出汁 薄口醤油 味醂 塩 片栗粉...
レシピをチェック
  • 184
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:作り置きおかず♡
作り置きおかず
今週は忙しくなりそうなので 1日キッチンにこもって作り置きおかず作り これだけ作...
  • 669
  • 60
  • 2
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:賛否両論笠原氏のノンストップ料理鶏ももと白菜の柚子味サラダ♪
賛否両論笠原氏のノンストップ料理鶏ももと白菜の柚子味サラ...
年末年始の暴飲暴食の為 体重アップしたので またダイエット 筋トレして行きますが...
レシピをチェック
  • 222
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:柚子の香り♡蕪の甘酢漬け
柚子の香り 蕪の甘酢漬け
年末に 綺麗な蕪をおすそわけでいただいたので 甘酢漬けにしました お節の合間に ...
  • 75
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:今年のお雑煮
今年のお雑煮
今年も海老の入った江戸雑煮スタイルで新年明けましておめでとうございます 去年のも...
材料: 水 昆布 鰹節 鶏モモ 小松菜 有頭エビ 大根 柚子の皮 醤...
レシピをチェック
  • 1,939
  • 31
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:糸昆布と柚子の皮入り紅白なます
糸昆布と柚子の皮入り紅白なます
 
材料: 大根 人参 糸昆布 塩 米酢 砂糖 水 輪切り唐辛子 柚子の...
レシピをチェック
  • 158
  • 保存
Snapdishの料理写真:御節料理の弐之重の一品、柚子入り紅白膾。

千六本に切り出した大根と人参に、柚子皮を混ぜて、塩梅(味見をしながら)を見ながら、そのまま食べられる塩加減に塩をします。

次に「重石」でシッカリ重(じゅう)を掛ける事で、大根と人参パリパリした「歯触り」を出します。僕は重石は一晩掛けます。

重石で出た水分を捨て去り、甘酢に
御節料理の弐之重の一品 柚子入り紅白膾 千六本に切り出し...
 
  • 261
  • 9
  • 保存
Snapdishの料理写真:ガーリックチキンでワンプレート
ガーリックチキンでワンプレート
一人前250円で満腹な楽安ワンプレートです
材料: 鳥モモ肉 塩 柚子胡椒 おろしニンニク ご飯 バター トマト...
レシピをチェック
  • 1,367
  • 24
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:塩じゃが ウユニの塩で
塩じゃが ウユニの塩で
じゃがいもを塩水で煮るだけです   昨夜サークルの忘年会でメンバーがお母さんと慕...
材料: じゃがいも皮付で 塩 水
レシピをチェック
  • 2,542
  • 115
  • 12
  • 34
  • 保存
Snapdishの料理写真:濃厚豚骨魚介つけ麺@麺処ほん田
濃厚豚骨魚介つけ麺 麺処ほん田
塩 醤油は食べたので未食だったつけ麺 いわゆる豚骨魚介 とろりとしたつけダレ ま...
  • 240
  • 35
  • 1
  • 2
  • 保存