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Snapdishの料理写真:大根のそぼろ煮オイスターソース風味~ひき肉は小さなステーキの集まりだと思って旨味を引き出す、中川シェフの技法を和食に応用
大根のそぼろ煮オイスターソース風味 ひき肉は小さなステー...
そぼろはひき肉を広げて投入したらしっかり焼き目が つくまでほぐしたりしないで底か...
材料: ひき肉 白ネギ 生姜みじん切り した茹でした大根 オイスター...
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Snapdishの料理写真:プデチゲ
プデチゲ
コンビニで買える食材でプデチゲを作ってみた ベースはサッポロ一番醤油ラーメン キ...
材料: サッポロ一番醤油ラーメン キムチ おつまみ貝ひも 豆腐 ソー...
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Snapdishの料理写真:里芋の辛子明太子マヨボールです。
里芋の辛子明太子マヨボールです
こんにちは 里芋が美味しい季節になりましたね これは以前クックパッドに投稿した画...
材料: 里芋 辛子明太子 マヨネーズ 片栗粉 小麦粉 揚げ油
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Snapdishの料理写真:夏の冷やしジュレおでん
夏の冷やしジュレおでん
おでんを冷やして 煮汁をジュレにして掛けてみました 辛子ではなく柚子胡椒をつけて...
材料: 少し濃いめに味付けしたおでん おでんの煮汁 粉ゼラチン 水
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Snapdishの料理写真:レモン鍋☆柚子Ver.
レモン鍋 柚子Ver
気になってたレモン鍋 でも 柚子をたくさんもらったし レモンがアリなら柚子もアリ...
材料: 水 塩麹 鶏がらスープ 顆粒 酒 醤油 薄口 柚子 レモン ...
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Snapdishの料理写真:ピェンロー
ピェンロー
妹尾河童さんの本を参考に作ったら 定番化しました ただ 白菜が旬でないと美味しく...
材料: 白菜 鶏肉 豚こま 脂身多目 干し椎茸 春雨 ごま油 御飯
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Snapdishの料理写真:沖縄おでん  テビチ入り
沖縄おでん テビチ入り
すごーく寒いですね 今日は沖縄おでんです 煮込むほどにいい香りになってきま 熱々...
材料: ボイル豚足 大根 にんじん 結び昆布 ゆでたまご 小松菜 ウ...
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Snapdishの料理写真:播州名物❗️ひねポン❗️ おつまみに最高です💕
播州名物 ひねポン おつまみに最高です
ひねポン用の親鶏が売ってるのを久しぶりに見かけたので ひねポン作りました ひねポ...
材料: ひね鶏 親鶏 醤油 下味用 酒 下味用 酒 ポン酢
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Snapdishの料理写真:味噌カツ煮
味噌カツ煮
定食屋さんで食べた味噌カツ煮が美味しかったので 作ってみました カツはチキンカツ...
材料: 豚でも鶏でも好きなカツ 今回はチキンカツです 八丁味噌 みり...
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Snapdishの料理写真:クレイジーソルト鍋
クレイジーソルト鍋
冷蔵庫にあった野菜だけでつくったので 次は中身を考えて作ります は焼きそばの麺が...
材料: 塩だれ クレイジーソルト入りを使いました 野菜 肉 和風だし
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Snapdishの料理写真:丸ごとかぶの田楽
丸ごとかぶの田楽
大きなかぶが三個98円だったから 嬉しくて丸ごと使ってみました
材料: かぶ お好みの味噌
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Snapdishの料理写真:豆腐が主役級❣️とうめし
豆腐が主役級 とうめし
いつかの お豆腐半丁 ほんだしを使った煮汁で コトコト煮込み 冷蔵庫でさらに味を...
材料: ごはん 絹ごし豆腐 酒 みりん 砂糖 醤油 ほんだし 水
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Snapdishの料理写真:博多名物焼きラーメン
博多名物焼きラーメン
ヤマサラーメン2024 キャンプ場で福岡屋台のソウルフードと言われる 博多名物焼...
材料: とんこつの棒ラーメン キャベツ もやし にんじん ラード ト...
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Snapdishの料理写真:レモン鍋
レモン鍋
初めて頂きました 市販の鍋スープを使ったから ラクチン 酸味が効いてて さらにレ...
材料: 豚肉しゃぶしゃぶ用 もやし 豆苗 長ねぎ しめじ 椎茸 大根...
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