米の研ぎ汁で乾燥の黒豆を戻すという 先年亡くなった京味 西健一郎さんに教わったや...
材料: 黒豆 乾燥 三温糖 和三盆糖 米の研ぎ汁 重曹 美味しい醤油
- 3,029
- 140
- 5
- 4
- 保存
カツオの旬のこの時期 毎年恒例の料理です 白またはキャンティなと軽めの赤によく合...
材料: カツオ ローリエ 塩 バジル EXバージンオイル トマト 胡...
- 1,582
- 22
- 3
- 保存
- 2,580
- 22
- 1
- 2
- 保存
- 490
- 21
- 1
- 保存
ブロッコリーの代わりにゴーヤを使い コーレグースを振りかけても良い
材料: パスタ ブロッコリー ミミガー アンチョビ オリーブオイル ...
- 1,917
- 30
- 1
- 保存
こんばんは 大根葉の緑の投稿が終わってヤレヤレと思っていたのですが またもや緑の...
材料: 水掛け菜 菜の花でも可 塩 豚バラ薄切り肉 水 酒 鰹パック...
- 1,087
- 60
- 1
- 3
- 保存
2日目のおせちはワンプレートでカジュアルに 重箱も屠蘇器も清めて来年またお願いし...
材料: 鬼殻焼き 海老 これうまつゆ 酒 田作りのアンチョビ風 田作...
- 5,123
- 176
- 5
- 41
- 保存
- 3,029
- 328
- 1
- 16
- 保存
旅行に行けないので お家でThaiを堪能 ナンプラーとライムが味の決め手です
材料: 春雨 豚挽肉 海老 今回はシーフードミックス パセリ 紫玉ね...
- 1,137
- 75
- 1
- 1
- 保存
9月14日 MON 昨日道の駅で新鮮野菜をたくさん買ったので 久しぶりに黒酢餡作...
材料: 鶏胸肉 大きめ 塩 砂糖 なす 大きめ 乱切り サツマイモ ...
- 1,810
- 100
- 1
- 12
- 保存
ヤババい旨い辛い 青鬼君との相性もバッチリ 白子だけだと重すぎと判断して 生揚げ...
材料: 鮭の白子 生揚げ 長ねぎみじん 紹興酒 なければ酒 水 水溶...
- 3,486
- 88
- 10
- 4
- 保存
