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Snapdishの料理写真:今晩は、鶏の竜田揚げ、お煮しめ、甘藍浅漬け、おからしっとり五目煮、茸とわかめの味噌汁、ご飯

紅葉の名所、奈良の竜田川にちなんで名前の付いた竜田揚げは、醤油で下味をつけて揚げると衣が所々赤みを帯びて竜田川の紅葉のようだからとか。
正式には秋以外は琥珀揚げと呼びます。

明日の鯵寿司と、ハンバーグの仕込み、牡蠣のもろみ漬
今晩は 鶏の竜田揚げ お煮しめ 甘藍浅漬け おからしっと...
続き 明日の鯵寿司と ハンバーグの仕込み 牡蠣のもろみ漬けも終わり ほっと一息 ...
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Snapdishの料理写真:つけラーメン
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朝晩は涼しいのですが 日中はまだ暑く ラーメンでは汗かくなぁと 冷やしつけラーメ...
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こんにちは あちこちで起きる天候急変に 引きずられ気味の低空飛行です お盆に暦通...
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生きしめん使わないと で おいしかったよ 薄揚げを油抜きして 薄味の甘辛に煮る ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き帆立、ほうれん草の白和え、煮しめ だし巻き、柚子大根、豚汁、ご飯

殻付き帆立が半額で待ってくれていたので、バターで旨味アップ、黄身で閉じ込めて、醤油で香り付けをして、焼き帆立にしました。

冬に美味しいほうれん草がいっぱい有ったので、白和えに。
あたり胡麻でコクだし。その油分がほうれん草をより美味しくして
今晩は 焼き帆立 ほうれん草の白和え 煮しめ だし巻き ...
続き その油分がほうれん草をより美味しくしてくれる好きな一品です 今日も美味しか...
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Snapdishの料理写真:謹賀新年_ 一の重
謹賀新年 一の重
明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします 一の重は定番の七品目...
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二の重
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お煮しめの肉巻き お煮しめ余ったらやってみてね
今年は お煮しめ作りすぎて 三が日も過ぎたというのに まだ余っています そろそろ...
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2015年 我が家のお節 凄く美味しく出来たお煮しめ
少し遅くなりましたが今年の我が家のお節からお煮しめのご紹介です 毎年ほんとに沢山...
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今年のごちそう煮しめ
今年の煮しめは 料理番組のレシピを参考にしました 鶏肉の皮側を塩 胡椒して焼き ...
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