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Snapdishの料理写真:豚バラと茸のスタミナ黒酢炒め丼♪
豚バラと茸のスタミナ黒酢炒め丼
昨日のランチでした 豚バラと極舞茸にしめじ ジャーちらし寿司で使った蓮根の残りと...
材料: 豚バラ 極め舞茸 しめじ ニンニクの芽 蓮根 パプリカ 黒酢...
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Snapdishの料理写真:玉露園さんのから〜いしょうが湯で鶏肉の治部煮(*˘ᗜ˘*)鶏肉は甘酒に漬けておいてふんわり💕煮汁はトロトロ💕めっちゃ美味しいよ😋
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玉露園さんのから いしょうが湯で鶏肉の治部煮 鶏肉は甘酒...
しょうが湯もモニターでいただいてからいろいろ楽しませてもらったな それまでしょう...
材料: 鶏肉モモ肉でもムネ肉でも 糀甘酒 マルコメ 醤油 片栗粉 茄...
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Snapdishの料理写真:冷やし麻婆豆腐
冷やし麻婆豆腐
冷やしてもさっぱり美味しい麻婆豆腐を作りたくて 絹豆腐と鶏ひき肉を使い 仕上げに...
材料: 鶏ひき肉 絹豆腐 水切りしておく 長ねぎ白いところ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:キャンプでカラフル蒸しシュウマイ
キャンプでカラフル蒸しシュウマイ
キャンプでも蒸し料理が流行っていまして 持ち運びや収納が便利な料理系キャンパー人...
材料: 豚ひき肉 玉ねぎ エノキ aオイスターソース a芝麻醤 胡麻...
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Snapdishの料理写真:秋鮭と根菜の黒酢炒め♪旨旨♡
秋鮭と根菜の黒酢炒め 旨旨
昨日の晩ご飯でした ノ ぶりさんちの大人気の黒酢炒め 釣ってきた大きな秋鮭を頂い...
材料: ぶりさんレシピに砂糖プラス
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Snapdishの料理写真:マグロのアラの竜田揚げ のチョコチュジャンソース
マグロのアラの竜田揚げ のチョコチュジャンソース
コチジャンベースのタレでいただく韓国料理 チョコチジャンはチョ 酢 にコチュジャ...
材料: マグロのアラ 紹興酒 片栗粉 揚げ油 コチュジャン 鎮江香酢...
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Snapdishの料理写真:青梗菜とえび&イカで夏のあんかけ焼きそば
青梗菜とえび イカで夏のあんかけ焼きそば
夏のあんかけを考えたとき キャベツも白菜も旬じゃないのでイマイチ固いし 味がない...
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Snapdishの料理写真:らっきょうタルタルソースのチキン南蛮風唐揚げ
らっきょうタルタルソースのチキン南蛮風唐揚げ
今夜は らっきょうとその漬け酢を使ってチキン南蛮風唐揚げを作りました らっきょう...
材料: 鶏もも肉 ニンニク 生姜すりおろし 塩麹 酒 胡椒 片栗粉 ...
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Snapdishの料理写真:サバ南蛮♪
サバ南蛮
最近の晩ご飯から 骨抜きの塩サバスティックがあったので 連日の暑さで酢を使った料...
材料: 塩サバ 人参 玉ねぎ 片栗粉 ゆみちゃんの甘酢玉ねぎの漬け汁...
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Snapdishの料理写真:見た目はコッテリ食べるとサッパリ♬キャベツとなすの肉巻き〜ガリコチュ酢炒め
見た目はコッテリ食べるとサッパリ キャベツとなすの肉巻き...
こんにちは モニター品の千切りキャベツで何を作ろうかなぁと考えたのですが 何も思...
材料: なす 千切りキャベツ 豚バラ薄切り肉 片栗粉 かんたん酢 に...
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉で黒酢使いの南蛮漬け
鶏胸肉で黒酢使いの南蛮漬け
おはようございます 雪がモリモリ降っております 久々のアップは南蛮漬けです 鶏胸...
材料: 鶏胸肉 醤油麹または塩麹 玉ねぎ 人参 胡椒 片栗粉 砂糖 ...
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Snapdishの料理写真:*イカチリ *おつまみ *炊き込みご飯♪
イカチリ おつまみ 炊き込みご飯
o こんばんは 夕飯の時間です 和と中 あれこれ集めた ごちゃ混ぜ料理 メインは...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

中国料理
洋葱炒豚肉 

[概要]
薄切りの豚肉と玉葱、ねぎ、大蒜刻み少々を、酒、味醂(少々)、醤油を事前に合わせた調味料で炒め、仕上げに軽く酢を振り、
水溶き片栗粉でトロミを付けて纏める。
※トロミ仕上げは好みで無しでも可。

[アレンジ]
※肉を羊に変えると、洋葱炒羊肉。
所謂、
中華店の餃子の珉珉に有る羊肉料理。

其の際には、水溶き片栗粉を使わず、
生卵を火を消した直後に投下し、
余熱で混ぜ軽く火入れしても旨い。

羊肉版、豚肉版、共に食べる時に
赤唐辛子粉を振ると更に旨い。
(*´▽`)
狸の宴シリーズ 中国料理 洋葱炒豚肉  概要 薄切りの豚...
 
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Snapdishの料理写真:アンバサ🌸ラス日❣️
エビチリならぬ大豆のお肉チリ
れんこん入り💓
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大豆のお肉アンバサダー最終日です エビチリのエビの代わりに大豆のお肉 大好きな蓮...
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