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Snapdishの料理写真:オイルサーディン
オイルサーディン
子鰯が釣れたので 日持ちの良いオイルサーディンにしました
材料: 子鰯 10cm程度 塩 オリーブオイル ニンニク 鷹の爪 ロ...
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Snapdishの料理写真:発酵だしでお味噌汁♡ まっちさん手作りのお味噌で♡ 美味しいお味噌汁できました💕
発酵だしでお味噌汁 まっちさん手作りのお味噌で 美味しい...
出汁を漉す時に 頂いたリードクッキングペーパー使いました 丈夫で使いやすくて 気...
材料: 煮干し 塩麹 昆布 干ししいたけ 水
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Snapdishの料理写真:なめこ増殖中~🍄画面をスワイプしてね❤←
なめこ増殖中 画面をスワイプしてね
息子のリクエストきいてやった なめこ 中はミルククリーム入り 立体的になって な...
材料: 頭部分 強力粉 砂糖 牛乳 塩 バター イースト 純ココア ...
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Snapdishの料理写真:~3種のパプリカ肉詰め ワサビマヨネーズで~
種のパプリカ肉詰め で
長らくお待たせ致しました 99投稿でストップしていた グリコですが 考え抜いた末...
材料: 黄色パプリカ 赤色パプリカ 橙色パプリカ 豚ミンチ ワサビ ...
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Snapdishの料理写真:中国料理
宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
最高でした。
しかし、現店の御料理も美味しいですよ。
(*´▽`)ノシ
中国料理 宮爆蝦仁 大海老の唐辛子炒り付け 梅田某老舗店...
レシピupしました m m 一応 海老チリの範疇ですが 所謂 いわゆる 通常の海...
材料: 海老 大粒冷凍物可 ブロッコリー 大蒜 生姜 共に刻み 韓国...
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Snapdishの料理写真:秋刀魚のパエリア
秋刀魚のパエリア
お久しぶりです ずいぶんのんびりしてました 笑 いろいろありまして 気がついたら...
材料: 秋刀魚 蓮根スライス パプリカパウダー 人参すりおろし 米 ...
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Snapdishの料理写真:塩糀でエビフライ🍤塩糀とヨーグルト入りのタルタルで♡  #エビフライ#塩糀
塩糀でエビフライ 塩糀とヨーグルト入りのタルタルで エビ...
エビフライ 随分前に作った気がする 笑 この日 旦那さんの仕事先のお客様 お魚屋...
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Snapdishの料理写真:ポテトを詰めたニシンのオーブン焼き
ポテトを詰めたニシンのオーブン焼き
ニシンのお腹に砕いたパンとハーブのフィリングを詰めて焼くイギリス料理があるのです...
材料: にしんのフィリング じゃがいも 生クリーム 牛乳で代用可 マ...
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Snapdishの料理写真:(釣)カタクチイワシの塩漬け
釣 カタクチイワシの塩漬け
作業は面倒 ですがうまいのでやっちゃいます 三 月後はアンチョビです
材料: カタクチイワシ あら塩
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Snapdishの料理写真:海老マヨチーズ焼き
海老マヨチーズ焼き
大学時代 旭川の人情屋台で喰ってたメニューを再現したかったのだが昔すぎて元の味を...
材料: 刺身用有頭エビ とろけるチーズ マヨ オリーブオイル 塩 コ...
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Snapdishの料理写真:道明寺団子🍡
道明寺団子
変わり種の桜餅 道明寺をレンチンする際 砂糖無しで糀甘酒とお湯でレンチンして作り...
材料: 道明寺 お湯 糀甘酒LL糀リッチ粒 食紅 餡子 桜の葉 桜の...
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Snapdishの料理写真:クッキーカップの猫パン
クッキーカップの猫パン
三毛猫をイメージして 3色のマーブル生地でクッキーカップを作り その中にパン生地...
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Snapdishの料理写真:鰯のオイルサーディン💓
鰯のオイルサーディン
簡単に美味しく出来ました
材料: 鰯8 10匹 玉葱3個 トマト3個 塩胡椒 適量 オレガノ ...
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Snapdishの料理写真:さんまのガーリックオイル焼き
さんまのガーリックオイル焼き
秋刀魚をにんにくとオリーブ油で蒸し焼きにしました ホイルに包んでふっくら 包んで...
材料: さんま 塩 玉ねぎ ミニトマト にんにく オリーブ油 白ワイ...
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