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Snapdishの料理写真:あいちゃんの料理 『いわしの梅煮』✨✨✨定番中の定番❣️安定の美味さやね。😋
あいちゃんの料理 いわしの梅煮 定番中の定番 安定の美味...
あいちゃん お休みのところ申し訳ない 早速作ったよ こいつは安定の美味さやね 僕...
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Snapdishの料理写真:エビマヨ
エビマヨ
1 エビの頭を手で取り 殻をむく 2 エエビの背ワタをようじで取る その後 酒 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の酒蒸し 特製割り醤油、鯛すき身唐揚げ、じゃがいものかき揚げ、ネギとお揚げとじゃがいもの味噌汁、ひじきご飯

昨日に引き続き、真鯛の調理3回目。
10月とは思えない蒸し暑さでエアコンを入れた今日ですが、真鯛くん最後の一品は酒蒸しにしました。鯛はどのように食べても美味しいですね。
「桜鯛」と言うように旬は春です
今晩は 鯛の酒蒸し 特製割り醤油 鯛すき身唐揚げ じゃが...
続き 桜鯛 と言うように旬は春ですが 紅葉鯛 とも言い 南北に長い日本ではいつで...
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Snapdishの料理写真:鱧見つからず、な穴子鍋。
鱧見つからず な穴子鍋
鱧出汁湯豆腐が忘れられず 鱧 湯豆腐 フンフン で買い出しに出たものの鱧がどこに...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は牛肉と牛蒡の時雨煮 牛蒡は1人分30gなので糖質量は4gのみ 味付けは濃口...
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Snapdishの料理写真:今晩は、天然ハマチのお造り、八つ頭と魚卵の煮物、冬野菜の甘麹漬け、豚汁、ご飯

綺麗なハマチの短冊に出会ったので、お刺身で。
褄は霜に当たって甘みを増したお義母さんの大根。
野菜は冷えると「凍るまい!」と糖度を上げるんですよね。

あま酒用に甘麹を作ってあるので、冬野菜を漬けて。

豚汁の野菜、こんにゃくは自家製。
少
今晩は 天然ハマチのお造り 八つ頭と魚卵の煮物 冬野菜の...
続き 少し有った酒粕を入れて お葱たっぷりで 温まりました 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:古尾谷りかこさんの数の子の昆布巻きフライ
古尾谷りかこさんの数の子の昆布巻きフライ
昨晩の一押しレシピ お正月料理で唯一 残って困っていた塩抜き済みの数の子 そのリ...
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Snapdishの料理写真:マハタの酒煮醤油仕立✨✨✨これね、〆の雑炊が美味いよ❣️😄
マハタの酒煮醤油仕立 これね の雑炊が美味いよ
不気味なヤツでスンマセン 今回 3キロ 4キロのマハタの頭があったので ひとつは...
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Snapdishの料理写真:朝ごはん!
朝ごはん
皆様三連休いかがお過ごしですか 私は通常通りのお仕事デイ ガッツリ食べて力と頭フ...
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Snapdishの料理写真:奈良漬け白和え
奈良漬け白和え
の 買い替え により 寝床 生活を よぎなくされ はや1週間 寝ても覚めても 狭...
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Snapdishの料理写真:ビタントニオヨーグルトメーカーで作った酒種(ご飯と麹の酵母)でシナモンと胡桃の米こうじ酵母クッキー🎶シナモンと胡桃
ビタントニオヨーグルトメーカーで作った酒種 ご飯と麹の酵...
今回は 米こうじ酵母で シナモンと胡桃の酵母クッキー 気温の変化が激しすぎて体調...
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Snapdishの料理写真:りえぞ~さんの 山梨B1グランプリ鳥もつ に 柚子胡椒プラス。
りえぞ さんの 山梨B1グランプリ鳥もつ に 柚子胡椒プ...
レバー大好きなのでりえぞ さんの鳥もつ めっちゃ気になってました うちは甘味を加...
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Snapdishの料理写真:誕生日のご馳走
誕生日のご馳走
昨日は長男の誕生日でした 久々に誕生日の日に家族揃って晩ご飯です お兄ちゃん2人...
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Snapdishの料理写真:fumi 😸さんの料理 今日のおべんとう 😋
舞茸とピーマンのナムルを参考に作ってみました。
10/1夜勤弁当
fumi さんの料理 今日のおべんとう 舞茸とピーマンの...
ひじきふりかけ おかか梅 おにぎり エリンギとピーマンのナムル ゆで卵 ウインナ...
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