こうじの日  塩  のレシピと料理アイデア

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晩ご飯 焼く 炒め物 こうじの日 8月8日

にゃんぺこさんのサラダゴーヤに魅せられて 探し求めたあのゴーヤ 見つからず 普通...

今日のランチは 塩こうじ味のあったかスープ 鶏ひき肉で鶏団子をつくり 鍋に入れ ...

山食 たくさん焼きたい日に ヤツが出た角食と同時に焼きました 庫内温度が下がるの...

塩麹をベースに作るしっとりプルプルな鶏ハム すっかり定番になりました 冷やし中華...

クリームパン 自家製のカスタードクリーム入りです 牛乳の一部を甘こうじ使用 クリ...

アップルカスタードパン とバターロール 昨日は 長男嫁と娘ちゃんが来てました 自...

いかの塩麹漬け焼き トマトの塩昆布和え 千切りレタス ツナマヨと そうめんつゆと...

角食 実家へ 久々にゆっくり話してきました ちょっと実父 ボケてきてるとか 色々...

こんばんは 昨夜の晩ごはんに和パスタ作ってみました 北海道産天然紅鮭を貰ってたの...

材料 15cmか17cmのスクエア型 バター 無塩 60g 砂糖 60g 卵 1...

使ってみた の塩こうじ 振りかけて 日ねかせて焼きました 少し甘めな豚になりまし...

醤油や味噌にあまりこだわりはないのだけど しょうゆ糀と塩糀だけは手作りしています...