じっくりコトコト  水  のレシピと料理アイデア

こんにちは 少し花冷えな感じの今日です 私の住む住宅地は 駅までの道が桜並木でと...

今日は完全に 自分への覚え書き いつもとちょっとだけ 分量を変えてみたら 私好み...

密封パックしてウェットエイジングを1week 皮はプルプル 身はホクホクに 美味...

今日は朝からクッキン ミネストローネとポークビーンズが私の得意料理である むしろ...

お肉のホロホロ具合に感動しました 赤ワインを使いました 完全オリジナルですが 焼...

スーパーで新タマネギを見かけたので コンソメでじっくりコトコト炊いてみました タ...

あるもんで 常備菜 オリーブオイル 豚ひき肉 大根 にんにく カンナメーラ フレ...

　

鳳来牛の切り落としを買ってきてたので ビーフシチューにしようと思ってました 夫の...

いらっしゃいませ 居酒屋 織真々 開店ですよぉ 牛すじと大根 ちくわぶ こんにゃ...

　

自家製ダシで 鍋には市販のダシを使いますけど おでんは混合節でダシを取ります だ...

丸ごとなのでボリュームがあり 豪華にみえますが 切らなくていいなんて めんどくさ...

栗を1晩水につけて 皮を剥く前に3分ほど熱湯に浸けてから水気を拭き取り 包丁を使...