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Snapdishの料理写真:特製汐そば@海坂屋
特製汐そば 海坂屋
動物系の入らない貝出汁スープ 麺はパツンとした感じだけど 吸水良いので早く食べて...
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Snapdishの料理写真:日の出製麺所のしょうゆうどん
日の出製麺所のしょうゆうどん
お土産に頂いたのでお家で作りました 軽く浮いてから13分 16分 茹でたての麺を...
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Snapdishの料理写真:昨夜は純米大吟醸でお刺身と牡蠣鍋
昨夜は純米大吟醸でお刺身と牡蠣鍋
先日 仕事で三重県熊野市へ 新姫というユズやスダチと同じ 香酸カンキツのポン酢で...
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Snapdishの料理写真:今晩は、甲高カレイの酒焼き ほうれん草の胡麻和え すだち、大根の炊いたん、だし巻き玉子、かぶ漬物、ベビー帆立の味噌汁、黒米ご飯

帰宅が8時半になり慌てる私。先に帰宅していた息子がご飯を炊いてくれてあったので、ベビー帆立を炊き、カレイを焼いて、その他はお弁当用のおかずを駆使して?セーフ(^^)v

カレイはひと塩の干物
今晩は 甲高カレイの酒焼き ほうれん草の胡麻和え すだち...
続き カレイはひと塩の干物でしたが 酒焼きにすると干物を美味しく頂けます 毎年ベ...
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Snapdishの料理写真:野菜生活『直七ミックス』のパッケージ画の現地にて
野菜生活 直七ミックス のパッケージ画の現地にて
カゴメから期間限定販売だった野菜生活の 幻の柑橘直七ミックス のパッケージ絵柄が...
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Snapdishの料理写真:咲きちゃん❤のオツな肴🍶シリーズ😁②ピリ辛ネギ味噌きつねピザと塩麹&塩昆布蒸しをさごしで🐟
咲きちゃん のオツな肴 シリーズ ピリ辛ネギ味噌きつねピ...
昨夜のお菜 おつまみです 咲きちゃんのネギ味噌きつねピザを久々にリピしました そ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、かます塩焼き 褄折れ串 おろし大根 すだち、里芋とやなぎ松茸のおろし煮、カニとほうれん草の凍ごり酢、かぶ漬物、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

昔は火曜日が一番帰宅が遅かったのが、最近は他の曜日が遅くなったので、早く帰ってきた気分(^^)

魚の盛り付けは基本腹側が手前で、褄折れ串焼きでもそうですが、今日は折り曲げ
今晩は かます塩焼き 褄折れ串 おろし大根 すだち 里芋...
続き 今日は折り曲げた具合とバランスで多少不規則 里芋は揚げてから煮てあるので程...
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Snapdishの料理写真:今晩は、縞ほっけの焼き物 酢取り茗荷 すだち、煮しめ 里芋 牛蒡 金時人参 蓮根 干し椎茸 絹さや 、上州白葱の田楽味噌、丁子麩と葱の味噌汁、とろろ汁、麦ご飯

ほっけは鮮度が落ちやすいので開き干しにされてやってきます。
縞ほっけはキタノホッケ。真冬はほっけよりこちらの方が味が良くなり、脂ののりも良く、1匹で2人〜4人
今晩は 縞ほっけの焼き物 酢取り茗荷 すだち 煮しめ 里...
続き 1匹で 人 4人前の身の厚さです 大根おろしを添えるのを忘れていて失敗 と...
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Snapdishの料理写真:今晩は、海老芋饅頭 きのこあん、いとより蒸し焼き すだち、かぶのアチャラ漬け 蟹身包み、いとよりアラの潮汁、黒豆ご飯

あん仕立てのお料理は口当たりが良く、寒い日にはその温かさが嬉しいお料理です。
ねっとりと旨味のあるお義母さんの海老芋を含め煮にして饅頭にし、きのこの旨味がしみ出た銀あんで風味を増して。
ぶぶあられが足
今晩は 海老芋饅頭 きのこあん いとより蒸し焼き すだち...
続き ぶぶあられが足りなかったので 五色あられ版も作って楽しかったり 蟹が安かっ...
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Snapdishの料理写真:鮟鱇鍋
鮟鱇鍋
鮟鱇鍋 どぶ汁仕立て グツグツ煮る鮟鱇鍋の完成 土鍋に何も入れないであん肝を い...
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Snapdishの料理写真:今晩は、牡蠣鍋、揚げ根菜の味噌和え、菊花かぶら、煮なます、ご飯

記録的暖冬でしたが、今冬初めての寒波がやってきて、やっと冬らしい寒さになりました。
今日は朝9時に出て夜8時に帰宅。
いいお魚にも出会わず、寒いし、時間も無いので(^^;;、牡蠣で温かくお鍋に。鍋は素材の良さと湯気がご馳走です。すだちと七味を添えて頂きま
今晩は 牡蠣鍋 揚げ根菜の味噌和え 菊花かぶら 煮なます...
続き すだちと七味を添えて頂きました 牡蠣鍋の旨味と 煮なますのシャキシャキ感 ...
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Snapdishの料理写真:鶏手羽中の塩レモン焼き
鶏手羽中の塩レモン焼き
久しぶりに塩レモンを使ったお料理 手羽中を塩レモンのみじん切りで揉み揉みしてオリ...
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Snapdishの料理写真:すだち塩ラーメン🍜
すだち塩ラーメン
前から気になってたすだちいっぱいの 蕎麦もこんなんありますが ラーメンですだち一...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵寿し二種  押し寿し ひと口寿し、揚げ根菜の味噌和え 人参 牛蒡 里芋、わかめの味噌汁

今日は、立て続けに色々なところで色々なことがあり過ぎました。
ワクワクしたり、感心したり、ドッキーッとしたり、ホッとしたり、お世話になったり、謝ったり、お礼したり。。

考え過ぎてもどうにもならない、身に起こることは全て
今晩は 鯵寿し二種 押し寿し ひと口寿し 揚げ根菜の味噌...
続き 考え過ぎてもどうにもならない 身に起こることは全て良いようになるのだから今...
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