![Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生 追悼 中国料理
[前菜]
涼拌木耳
木耳(きくらげ)の冷菜
[大菜(頭菜)]←写真の物
包餅牛肉/パオピンニュールー
(牛肉の細切り味噌炒めクレープ包み)
※ユウキ社の甜麺醤使用
関西では、
青冥(ちんみん)の看板料理だったなぁ。
懐かしす。(；ω；)年バレるな。
[大菜]
蟹と水菜の卵炒め
[湯]
ネギスープor卵スープ
料理が済んだら温かいうちに…
∧∧
／ 中＼
（ ｀ハ´)っホナクッティ(ボナペティ)](http://snpd-tokyo-web.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/img/dummy.png)
- 601
- 68
- 1
- 7
- 保存
その辺のスーパーにあるもんだけで あの感動の味を再現できないものかと思慮しました...
材料: 十割蕎麦 乾麺 緑豆春雨 ミネラルウォーター 顆粒鶏ガラ Y...
- 1,395
- 81
- 9
- 5
- 保存
- 1,083
- 129
- 11
- 32
- 保存
終盤にきて地味目な一品ですが 半日ベランダ干ししたキノコ 舞茸 椎茸 シメジ エ...
材料: お好きなキノコ 少し干す 塩麹 にんにく ローズマリー ロー...
- 2,006
- 106
- 7
- 28
- 保存
- 1,047
- 114
- 19
- 17
- 保存
- 497
- 79
- 1
- 10
- 保存
イカとトマトのマリネを作りました イカが柔らかでしっとりなんです どのくらい柔ら...
材料: イカ 塩麹 トマト きゅうり オリーブオイル ワインビネガー...
- 800
- 94
- 1
- 19
- 保存
- 2,043
- 102
- 1
- 20
- 保存
ヨーグルトメーカーの低温調理機能を使って ポークジンジャーを作りました 下味には...
材料: 豚ロース切り身 小さめ350gぐらい 塩麹 すりおろし...
- 1,403
- 123
- 3
- 20
- 保存
