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Snapdishの料理写真:お魚と野菜のこうじ漬け
お魚と野菜のこうじ漬け
北信越 北海道の冬には魚とお野菜を麹漬けにする文化があります 祖母が最低 週間は...
材料: キャベツ 大根 人参千切り 昆布 柑橘類の皮 塩 米糀 鮭 ...
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Snapdishの料理写真:ドーンっと スコップしらす丼
ドーンっと スコップしらす丼
こどもの日のパーティーで用意して 残った漬物を利用して スコップしらす丼を作って...
材料: しらす 釜揚げでも干しでも ご飯 漬物 うずらたまご
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Snapdishの料理写真:止まらない美味しさ♡大根のビール漬け
止まらない美味しさ 大根のビール漬け
シフォンで残った黄身のめんつゆ漬けと寝かせ玄米で朝ごはん 準備に五分かからない朝...
材料: 大根 ビール ザラメ 粗塩 酢 粉からし
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Snapdishの料理写真:お花見焼き鳥
お花見焼き鳥
焼き鳥にマッシュポテトを絞ってトッピングを飾ったらすごくかわいいんじゃないかと思...
材料: 鶏もも肉 A味噌 Aみりん Aしょうゆ Aはちみつ Aおろし...
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Snapdishの料理写真:🍁秋の釜飯風弁当
秋の釜飯風弁当
おでん と茶飯 を作ったので 茶飯を利用して釜飯風弁当を作ってみました 具は さ...
材料: 米 鮮度の一滴 超特選しょうゆ みりん
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Snapdishの料理写真:うちの常備菜2⭐ピクルス
うちの常備菜 ピクルス
うちの常備菜第二弾 ピクルスです 簡単で長持ち アレンジ自在 よかったら作ってみ...
材料: 酢200又はすし酢200 水200 塩大1 砂糖大6 粗挽き...
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Snapdishの料理写真:塩柚子第4弾    塩柚子豆乳スープ
塩柚子第4弾 塩柚子豆乳スープ
塩柚子2回目がどうやら仕上がりました 今朝試しに昆布出汁と豆乳と合わせみたら う...
材料: 塩柚子 豆乳 昆布出汁
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Snapdishの料理写真:tama家の南蛮漬け*びんちょうまぐろで
tama家の南蛮漬け びんちょうまぐろで
今日は毎週恒例の火曜市 月に1 2回びんちょうまぐろが 98 gになる日 うちで...
材料: 魚や鳥肉 下味 酒 醤油 砂糖 生姜しぼり汁 片栗粉 南蛮酢...
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Snapdishの料理写真:残念な果物でコンポート!?
残念な果物でコンポート
久々にスチーマー 浮気者でごめんね 一週間前に買ったりんご忙しくて残念なってたよ...
材料: りんご二個 苺半パック 砂糖大4 6 赤ワイン
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Snapdishの料理写真:ほっこり蕪のポタージュ♪
ほっこり蕪のポタージュ
急に秋めいて昼間は半袖でも過ごせても 朝夕は肌寒い 温かいポタージュが嬉しい 蕪...
材料: 蕪2個 ねぎ1本または玉ねぎ1 2 バター20g コンソメ1...
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Snapdishの料理写真:ビール漬け( ´ ▽ ` )ノ💗
ビール漬け
余り野菜と 飲み残したビールの救済に
材料: 好きな野菜 砂糖 塩 昆布 唐辛子 ビール 発泡酒でもok ...
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Snapdishの料理写真:ミョウガときゅうりの漬物
ミョウガときゅうりの漬物
夏の定番 ミョウガ きゅうり
材料: ミョウガ 4本 きゅうり 本 塩昆布 大さじ1 麺つゆ 大さ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の夕食は中国料理。


拼盤(ピンパン)※前菜
ピータン/蒸鶏/搾菜
 ※味付けが重ならず、あっさり系統なら、
他の盛り合わせ可(基本奇数)

大菜※主菜
酸菜白肉鍋(スワァンツァイ パイロウグゥオ)
※酸菜は無化調無添加物の中国製品を使用
ネットで良い物が比較的廉価で買えます。
狸の宴シリーズ ある日の夕食は中国料理 拼盤 ピンパン ...
 
材料: 豚肉 薄切りor切り落とし 酸菜 白菜の発酵漬物 干し椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:キムタク炒飯
#キムチ#炒飯 #ごはんもの #漬け物
#つぼ漬け
キムタク炒飯 キムチ 炒飯 ごはんもの 漬け物 つぼ漬け
キムチいつもより大きい容器を買ってしまった 早く食べないとー 漬け物はたくあんで...
材料: ご飯 白菜キムチ 漬物今回はつぼ漬け 醤油 ごま油 みりん ...
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