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Snapdishの料理写真:伊達巻き🔰えび味
伊達巻き えび味
知識を増やす 鮨屋のえび味の卵焼きにしたかった 味はまあまあ近いが 全くふんわり...
材料: 卵 ブラックタイガー 山芋 砂糖 塩 酒 本みりん しょうゆ
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Snapdishの料理写真:お正月料理2021
お正月料理2021
あけましておめでとうございます 昨夜一月二日の夕食を2021年の初投稿と致します...
材料: 豚肩ロース肉 マルコメ生塩麹 蜂蜜 おろしニンニク おろし生...
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Snapdishの料理写真:お煮〆〜2021
お煮 2021
いり鶏の年もあるけど今年は煮 そして一人盛りにしました それぞれ別に煮たけど味付...
材料: 茹でたけのこ 穂先 こんにゃく 黒 ごぼう 太め 人参 京く...
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Snapdishの料理写真:松前漬け
松前漬け
子孫繁栄 福島出身の友人は いかにんじんが元祖なので数の子入れるなんて邪道 と言...
材料: 松前漬けセット 昆布とイカの裂いたやつ 塩抜きした数の子 ご...
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Snapdishの料理写真:大丸&伊達巻き
大丸 伊達巻き
大丸は 同級生の松岡蒲鉾店からもらいました 伊達巻きに今年は挑戦 どうなることか...
材料: 卵 はんぺん みりん 塩 砂糖 米油
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Snapdishの料理写真:なめた鰈の煮付
なめた鰈の煮付
秋田 岩手のお正月の魚と言えば なめた鰈 スーパーの魚コーナー一面になめた鰈が並...
材料: なめた鰈 生姜 酒 甜菜糖 みりん 醤油
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Snapdishの料理写真:鶏肉でよろ昆布
鶏肉でよろ昆布
末長く健康に 身欠ニシンが売り切れで代用になる魚介類も見つからなかったので冷凍庫...
材料: 昆布 スーパーで売ってるサイズ かんぴょう 鶏モモ 酒 みり...
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Snapdishの料理写真:ぶりの柚子胡椒照り焼き
ぶりの柚子胡椒照り焼き
柚子胡椒が効いたピリッと辛いぶり照りはお酒のおつまみにもぴったり もちろんご飯も...
材料: ぶり 赤柚子胡椒 酒 甜菜糖 みりん 醤油 塩 小麦粉 米油
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Snapdishの料理写真:鶏肉団子入り筑前煮風お煮しめ
鶏肉団子入り筑前煮風お煮しめ
かなりアクが出ますので アク取りをしっかりして下さい お煮しめ 手作りおせちグラ...
材料: 鶏胸ミンチ 大根 こんにゃく ごぼう にんじん しいたけ れ...
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Snapdishの料理写真:たこの桜煮🔰
たこの桜煮
一年が多幸でありますように なんかレゴみたく見えるな おせち たこ
材料: ボイルたこの足 大根の汁 水 酒 みりん うす口しょうゆ 和...
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Snapdishの料理写真:たたきごぼう🌼
たたきごぼう
たたきごぼうを黒ごまで作りました もちろん 白ごまでもオッケイ こちらは精進おせ...
材料: ごぼう 黒ごま 白味噌 みりん 酢水 粉山椒
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Snapdishの料理写真:豆きんとん・田作り
豆きんとん 田作り
豆きんとんに何年かまえに出逢い はまっています 白餡大好きにはたまらない豆きんと...
材料: 白花豆 水 きび砂糖 薄口醤油 みりん
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Snapdishの料理写真:豚バラチャーシュー♪
豚バラチャーシュー
おせち用に豚バラの塊でチャーシューを 半分は娘に送ります テリテリで美味しそうだ...
材料: 豚バラ塊 砂糖 みりん 酒 醤油 オイスターソース 水 薄切...
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Snapdishの料理写真:炊き込みごはん
炊き込みごはん
土鍋2合炊き ほんだしとおせちの残りもん 煮しめ使ってます そろそろ普通ごはんに...
材料: 米 煮しめ 薄揚げ 水 煮しめの煮汁 醤油 日本酒 みりん ...
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