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豆腐の和風グラタン
 
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Snapdishの料理写真:韓国風海苔巻き
韓国風海苔巻き
 
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4 12 火 お弁当
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劇場 あさべんvol 25
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からを剥いたら即おいしい塩たまご
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揚げピロシキ
ロシア本土は焼いたピロシキが主流なんだって 今夜はメインのボルシチをあっさり系に...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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