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Snapdishの料理写真:前菜　よだれ鶏
penbrorke
前菜　よだれ鶏
2023 備忘録 1 5 お家中華 お家ごはん 冷凍庫の鶏胸肉を使って よだれ鶏...
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Snapdishの料理写真:ヘルシー！♡しっとり胸肉のビビンバ♡
n＊
ヘルシー しっとり胸肉のビビンバ
しっとり胸肉の作り方 分量は無し 笑 好きなだけ出来ます 鶏胸肉は皮を取り常温に...
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Snapdishの料理写真:棒々鶏
くまちゃん
棒々鶏
鶏胸肉で鶏ハムを作り キュウリの千切り 輪切りのトマトの上に裂いて乗せました 味...
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Snapdishの料理写真:しっとり♪ジューシー♪ねぎだれ茹で鶏胸肉♡
にこ
しっとり ジューシー ねぎだれ茹で鶏胸肉
茹でた鶏胸肉に中華風のねぎだれをかけました 鶏胸肉 400g 料理酒 大さじ1 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の唐揚げ
teritamago
鶏胸肉の唐揚げ
鶏胸肉の唐揚げはパサつかないよう短時間で揚げたいのでそぎ切りにします 下味は塩麹...
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Snapdishの料理写真:液体塩こうじで♪レンジで驚きの柔らかさ！蒸しなすと棒棒鶏♪
ハナマルキ
液体塩こうじで レンジで驚きの柔らかさ 蒸しなすと棒棒鶏
材料 2人分 鶏むね肉　1枚 300 400g 液体塩こうじ　大さじ2 なす　2...
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Snapdishの料理写真:温野菜バンバンジー
mugi
温野菜バンバンジー
温野菜バンバンジー 鶏胸肉 ほうれん草 ジャガイモ ニンジン 塩コショウ ゴマだ...
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Snapdishの料理写真:レンジでマヨ棒々鶏
あんみっちゃん
レンジでマヨ棒々鶏
胡瓜はポリ袋に入れて麺棒で叩き鶏肉はレンジ加熱 20分くらいで作れちゃいます 鶏...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす (*｀･ω･)ゞ [先付] もずく酢(市販品/無化調) [向付]←写真の 桜鯛(真鯛) 兵庫県産天然物(海域不明) ※味まぁまぁダヌウ (元々産卵期は旨くはないので) ※地域広範囲で一番定評ある魚屋さん 一匹或いは柵を購入予定だが 切り身を狩った故に 事前にガッツリ砥いた包丁の活躍無くて草 ※シットな出来損ない舟行ね🤣 包丁砥ぎ毎に2～3日携帯の指紋認証が出来ずだが、頑張って砥いだのに残念❗ 😹←泣き笑い [焼物] 鶏の唐揚げ (松葉/胸肉/皮) ※市場と地域で旨いお店の惣菜 生食でイケる鶏扱いあり [飯物] 寿司の盛り合わせ 上記魚屋さんにて購入 [汁物] 前回よだれ鶏と豚リブ下拵えに茹がいた汁の廃品利用の澄まし汁 [〆の酒] ストロベリー in the 焼酎🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今回の献立は日本料理でやんす ゞ 先付 ...
注意 鯛の上にある包丁 超劣悪品を 狸が歪みを叩いて修正し 更に砥石二つ半も消費...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 ※春雨入り (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:kazrunrunrunさんの料理
kazrunrunrun
kazrunrunrunさんの料理
チキンハンバーグ 茄子とアミエビの煮物 鶏胸肉と胡瓜のゴマだれ和え もずく酢 簡...
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉のよだれ鷄、甘酢ごま油ラー油入り薬味乗せ
のんのん
鶏胸肉のよだれ鷄 甘酢ごま油ラー油入り薬味乗せ
胸肉を水から長ネギの青いところと生姜の皮 お酒 塩少しで10分にてから30分冷ま...
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Snapdishの料理写真:冷やし中華
ままん
冷やし中華
毎週水曜日はうどんにしてる だがしかし 今日は蒸し暑かったのでさっぱりと冷やし中...
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