イースト  低温発酵  のレシピと料理アイデア

最近酵母を作る暇がなく 1 のイーストでゆっくり発酵させてます 雪だるまのつもり...

冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...

りえぞ しゃん お誕生日おめでとう 先日 朝食用に金サフ低温発酵の山食ではなく角...

分量調整しました 強力粉 200g 牛乳 150 砂糖 25g 塩 2 5g バ...

イーストを使った発酵スコーン 24時間低温発酵させました

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

旦那くんと長男のお弁当に入れた残りの蓮根のきんぴら サンドイッチに 挟んで食べた...

西麻布の 沢村 でランチした時に 付け合わせで出てきたゼッポリーネが凄く美味しく...

メロンパン焼けたよー 昨日の夜クッキー生地だけ作り 今朝出勤前にパン生地捏ねて ...

ペコリで何度かUPしてる我が家の定番です 今夜の付け合わせです ゼッポリーネ 同...