イースト  低温発酵  のレシピと料理アイデア

西麻布の 沢村 でランチした時に 付け合わせで出てきたゼッポリーネが凄く美味しく...

材料 強力粉 200g 小麦粉 50g バター 25g てんさいとう 20g 塩...

分量調整しました 強力粉 200g 牛乳 150 砂糖 25g 塩 2 5g バ...

なんかあま いのが食べたくて でもチョコとかなくて甘納豆 笑 配合は大好きなNo...

仕事に行く前に生地を捏ねて 帰ってから成形 焼成 少しのイーストで低温長時間発酵...

ペコリで何度かUPしてる我が家の定番です 今夜の付け合わせです ゼッポリーネ 同...

めぐぴょん 　先日は永遠の25のお祝い投稿をありがとう まだまだ若いです って言...

マッサージで少し元気になったので家パン捏ねた 夜のうちに焼き上げようか迷ったけど...

X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

こんにちわ 今朝はフランスパンを焼きました 昨日寝る前に野菜室にいれて 低温発酵...

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

こんにちわ o o 今日はパン教室へ行ってきました 先月は行けなかったので楽しか...

白いプルマン作りたくて焼いてみました できたね 低温焼きだから釜のびしてしまい ...

こんにちは なかなか コメントお返し できずにすみません 投稿したいものはいっぱ...