イースト  低温発酵  のレシピと料理アイデア

おはようございます かっこいいイメージのあるバゲットを 春らしく苺の材料を使って...

低温発酵で7時間　 シートで焼いたのでシワシワになっちゃった T T でも 良く...

クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...

おはようございます やっとこ金曜日ですね 明日からG W のかたもいるのかな そ...

おはようございます 今朝は我が家の息子様からのリクエストでイーストドーナツ ドー...

こんばんは 今日は恒例の週末掃除を終えてから買い出しに 秋刀魚にキノコに鳴門金時...

おはようございます またまた1週間始まりましたね 我が家の長男くんは 今日からお...

こちら昨夜仕込んで 仕事から帰宅後 焼き上げました 今回は加水92 もう自分でア...

こんばんは 今朝いつまでもパジャマでいたら 子供たちに ママま だ と尻を叩かれ...

超 チョコだく フォンダンショコラみたいなパンです 生地にもチョコチップを練りこ...

明太子にしっかり火を通したいので こんな感じになりました 明太子 ハードブレッ ...

今夜は南イタリア系の夕食にしてみたーo o て ことでまずはゼッポリーネ ペコリ...

低温発酵が最近のお気に入り これは少し前に焼いたくるみパン 　 2段で焼いてみま...

こんにちは キッチンに来てくださって有難うございます 専門的な粉や材料を使ってい...