イースト  低温発酵  のレシピと料理アイデア

X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

ペコリで何度かUPしてる我が家の定番です 今夜の付け合わせです ゼッポリーネ 同...

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

カンパーニュ 低温発酵 野菜室で一晩寝かせて低温発酵 風と光ドライイーストを使用...

朝焼いたカーパオは完売 もう一回仕込みました 常温で1時間位放置して成形しました...

最近 朝サンドを食べるので 食パン 焼きが続いてます 今回は 前から気になってい...

最近酵母を作る暇がなく 1 のイーストでゆっくり発酵させてます 雪だるまのつもり...

りえぞ しゃん お誕生日おめでとう 先日 朝食用に金サフ低温発酵の山食ではなく角...

こちらは数日前から仕込んでいた レーズン酵母の全粒粉カンパーニュ 昨日焼いたもの...

こんにちわ o o 今日はパン教室へ行ってきました 先月は行けなかったので楽しか...

ソフトフランス このレシピで成功したくてずっと練習してました 8回目かな これぞ...

こんにちは なかなか コメントお返し できずにすみません 投稿したいものはいっぱ...

フランスパン　 チャレンジ中 久しぶりに自分の中でパン熱が上ってるので これを機...

元気がないレモン酵母中種を使ってバケット作りました 材料は一切測っておらずw 強...