カツオと昆布だし のレシピと料理アイデア

小田急OXでものすごく威勢のいいうどん移動販売のおじさんに遭遇してつい買っちゃっ...

出汁で煮て優しい味になった

大好きな昆布つゆのモニターに当選しました 本当に大好きで いつも使ってます なの...

実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...

前に大量にソーキを下処理して冷凍してたので すぐできました 沖縄では夏場体力落ち...

サバみりんで作った焼きつくね 味付け不要でカンタン にんじん入りサバみりんの焼き...

日曜日のランチ 沖縄の豆腐を発酵させたおつまみ 豆腐餻 とうふよう それを使って...

カツオと昆布でちゃんととった出し汁は最高 料亭風のお味に 今日はざる蕎麦のつけだ...

胃の調子が悪く 最近はお粥 うどんの繰り返し なんか胃に優しい料理あれば教えて下...

梅干しのタネからとった塩分でめんつゆを作るとほのかな梅の香りと塩味がしてとっても...

年の瀬に 筍高騰 それでも食べたい筍笑

今日の晩ご飯 大豆のお肉の和風ブロック肉を使って 和風ポトフを作ってみました ヨ...

故郷には それぞれの味があります 山形には さいの目切りの野菜を昆布であえた だ...

一緒に山に入った友人が美味しかった のメッセージで無事を確認して 疑いながら口に...