みりん  カツオと昆布だし  のレシピと料理アイデア

出汁で煮て優しい味になった

だいたい量なので 必ず味見してねー

実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...

冷た くして冷た いお酒とともに 暑い夏にピッタリです

サバみりんで作った焼きつくね 味付け不要でカンタン にんじん入りサバみりんの焼き...

梅干しのタネからとった塩分でめんつゆを作るとほのかな梅の香りと塩味がしてとっても...

熱をだし 寝込んだダンナ氏の朝食 さらっと食べれて栄養もいいんじゃないかな 適当...

カツオと昆布でちゃんととった出し汁は最高 料亭風のお味に 今日はざる蕎麦のつけだ...

午前中寝て 少し復活しました お昼ごはんを作らないとと 起き出して 自分がたべら...

御節のお出汁をとった後の 昆布とカツオを再利用 ふりかけにすると子供も喜んで食べ...

椎茸もいれてみました ぬか漬けと味噌汁添え

魚用のポン酢です 市販品にも旭ポンズとか美味しいのも有りますが自家製には及びませ...

あっさりな食味のハーブ鰻 ハーブの餌で育てた鰻 で 父が茶漬けがいいというので ...