クエ皮 のレシピと料理アイデア

キロのアコウ キジハタ カマから上を割りました カマから上は見栄えの問題でウロコ...

97センチ キロ 半日生かし込み 神経締め及び血抜きをし 丸一日の塩水氷締めの後...

今日はマニアックな話になりますから そこまで味にこだわりはないという人は飛ばして...

地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 鮮魚 活...

クエ 釣れへんから丸々1匹 船頭さんに売ってもらいました もう少し細くした方がえ...

ローズマリーソルトを作るついでに桜ソルトも作っておいた 塩はゲランド使用 わざわ...

本日の晩ごはんはクエ三昧でございました メインはクエ鍋 福岡でいうアラ鍋 ま ト...

クエは鱗をスキ取ると真っ白な綺麗な皮が現れる 刺身を引くときに皮を引くんだけど ...

昨夜の晩ごはん クエのほっぺのお造り作る時に出たほっぺの皮 もったいないんで湯引...

鍋と言ってもちょっと違う 具はクエの頭一つ 長ねぎ1 2本 お豆腐一丁 これは前...

先日 某所にてクエ三昧 クエ鱗の唐揚げ クエ薄造り クエ鍋 その後 雑炊に クエ...