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桃酵母で角食 中種作る時間がなかったので 加水半分を酵母エキスで 桃酵母 シュワ...
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Snapdishの料理写真:レミーのレストランみたいなラタトゥイユ🎵
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こちらは昨日の夜ご飯に さくらこちゃんのスナップ見て食べたくなったので作ってみま...
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オドゥブレ
大好きなオドゥブレ 二次発酵なし めっちゃベトベト生地 成形3分以内なのに 無謀...
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ロデヴの朝ごはん
こんばんは こちら先日の朝のロデヴですが ルヴァンは使ってないです 加水が高いの...
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Snapdishの料理写真:koichiさんの料理 チャバタ♪久々チャバタ焼きました〜( ´艸`)♬。.
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久々にチャバタ焼きました 皆さんが最近美味しそうなクランベリーチャバタを焼いてい...
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Snapdishの料理写真:koichiさんのチャバタ 加水100のつもりが103%
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昨晩 仕込み 今朝焼きました 加水100 で作るつもりが 少々オーバー まあいっ...
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おはようございます 今朝は120時間バゲットで朝食 120時間バゲットと言っても...
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銀座のCENTRE THE BAKERYの本を手に入れてすでに 週間 前日仕込み...
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ライ麦100 のパンって と チャレンジしてみました 無謀 ライ麦100 って ...
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カンパーニュ
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バケット気泡編
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