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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
ルヴァンリキッドと酵母液の組み合わせで作ってみました ゆず酵母使い切り ラミネー...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦 加水 酵母液 コントレックス アル...
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Snapdishの料理写真:ドライマンゴー酵母 de バゲット
ドライマンゴー酵母 de バゲット
ドライマンゴー酵母ができたので いつものように 先ずはバケット 一本クープが不発...
材料: 準強力粉 酵母エキス コントレックス 水 塩
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Snapdishの料理写真:山食修行ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
山食修行
おはようございます 今日は 1 の予報です ホスト198日目 学校 予定を確認し...
材料: 1斤 ゆめちから 薄力粉 砂糖 塩 イースト 牛乳 バター
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Snapdishの料理写真:今が旬のいちじくとクリームチーズのオープンサンド (焼き立てホワホワのバゲットで🤩)
今が旬のいちじくとクリームチーズのオープンサンド 焼き立...
いちじくとクリームチーズのコラボも 昔から大好き 焼き立てのバゲットにクリームチ...
材料:  
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Snapdishの料理写真:自家製柿酵母でちょい太っちょバケット&ベーコンエピ(^ー^)
自家製柿酵母でちょい太っちょバケット ベーコンエピ ー
柿酵母も比較的まだ元気な酵母だったので ストレートでちょっと膨らんで太っちょにな...
材料: 準強力粉 酵母液 水 塩 モルトパウダー
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Snapdishの料理写真:モンスティルでバゲット
モンスティルでバゲット
ちょっと久しぶりのハード系 モンスティルでバゲット焼きました 途中も撮ってみまし...
材料: モンスティル サフ 仕込み水 塩 モルトパウダー
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Snapdishの料理写真:ごぼうとツナと豆腐の和風グラタンプレート
ごぼうとツナと豆腐の和風グラタンプレート
無理やりワンプレートにして バゲット消費 上顎が痛い バゲット  トースト   ...
材料: ごぼう ツナ 絹ごし豆腐 麺つゆ 水 ホワイトソース チーズ...
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Snapdishの料理写真:高菜と豚挽肉炒めのパスタ
高菜と豚挽肉炒めのパスタ
高菜買って 冷蔵庫に入れるの忘れてました 炒めたから 大丈夫 落とした物にも3秒...
材料: 豚挽肉 高菜 オリーブオイル ニンニク 豆板醤 酒 みりん ...
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Snapdishの料理写真:バゲット
バゲット
初タイプERでバゲット クラストは醤油系の香りがする あっさりした味でした サフ...
材料: タイプER サフ 塩 モルトパウダー 水
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Snapdishの料理写真:朝バケット
朝バケット
おはようございます 今日は 種類のクープでバケット焼きました この長ーく 本だけ...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 レーズン酵母液 水
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Snapdishの料理写真:豚肉とレンズ豆の煮込み
豚肉とレンズ豆の煮込み
彩りはイマイチだが 味はばっちり バゲットにマスタードつけたのと一緒にたべるとな...
材料: レンズ豆 塩豚 玉ねぎ セロリ 水
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Snapdishの料理写真:粒みそチーーーーズ🧀
粒みそチーーーーズ
味噌とチーズって合う合う というわけで 我が家のローリンローリン食材入り決定の粒...
材料: 粒みそ みりん チーズ
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Snapdishの料理写真:Baguette
Baguette
VIRONのバゲットという本 を買って ずーっと放置 やっとこさ 作ってみました...
材料: 準強力粉 塩 ドライイースト 硬水 水
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Snapdishの料理写真:ビーフシチューdeパングラタン
ビーフシチューdeパングラタン
たくさんのもぐもぐ リスナップ フォロー ありがとうございます モチベーションあ...
材料: 市販のビーフシチュールウ 牛肉 ジャガ芋 ニンジン 玉ねぎ ...
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