スキム  ストレート法  のレシピと料理アイデア

100 全粒粉パン 表面はサクッと 中はもっちり 市販のチキンハンバーグを入れち...

いちご酵母ストレートで白パンを作ってみました う ん ふわっ じゃなくてムチっ ...

レッスンというよりも 実際の作業に近い バゲット製造 成型もクープも まだまだで...

カンパーニュ ストレート法で焼きました 断面はどうかな

朝食 おやつ用に いつものハイジの白パンのココアバージョンにホワイトチョコチップ...

レシピ本を参考に 余った海苔の佃煮があったので 早速作ってみた 他トッピングは冷...

これは昨日のおやつ とくおさ ん 真似っこしました 生クリームは そのままストレ...

と言うことで居酒屋さんに特攻

いちご酵母でパンを焼きました いいのいい香りがします 右がストレート法 左が元種...

自家製レーズン酵母 ストレート法にて こんがりと焼き上がり 外はサクッと中はふん...

少し前に 久しぶりに食パンを焼きました 生クリームやスキムミルクは使わず 至って...

念願のタロー屋のパン いつもSold out やっと繋がりました 酵母の 酵母の...

先日一斤用の角食型を買いましたが 最初は見事に失敗 今日は一日中雨で暇だし 再挑...

初めて作った自家製酵母でのパン そのまま液を入れて作りました