今日は台風も来ていることだし 実験しようと思って 湯種で酵母山食を作ってみた 湯...
材料: 湯だね 強力粉 熱湯 生地 強力粉 最強力粉 砂糖 塩 スキ...
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ブレッチェンが焼き上がりました スキムミルク少な目で より白く焼き上がっています...
材料: 強力粉 ゆめちからブレンド 砂糖 塩 スキムミルク 白神こだ...
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食パンにハイジの白パンが酵母ストレート法でふわふわで美味しく焼けることが分かって...
材料: 強力粉 砂糖 塩 練乳 スキムミルク 牛乳 酵母ストレート ...
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セントルの蜂蜜食パンを 甘酒酵母に置き換えて作りました 酵母種20 加水70 で...
材料: 中種 強力粉 甘酒酵母種 水 本捏ね 強力粉 砂糖 塩 スキ...
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初めてグルグルのシナモンロール成形をしてみましたが グルグルなった層のところが香...
材料: 強力粉 スキムミルク 甘麹 塩麹 酵母種 ココナッツオイル ...
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朝から仕込んでやっと焼き上がりました ゆっくりのんびり酵母君です しっかりお山も...
材料: 斤分 強力粉 リンゴ酵母種 スキムミルク 砂糖 トレハロース...
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これ 土 の朝食です 少なめオイルでヘルシーなオリーブオイル煮とミルキーパンです
材料: エリンギ えのき ベーコン ニンニク 白ワイン 赤唐辛子の輪...
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甘麹酵母種が完成したので 調査段階で合うらしいと知ったあんぱんを作りました 自然...
材料: 甘麹酵母種 強力粉 スキムミルク 無塩バター 塩麹 甘麹 豆...
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